Blog Image

WhivieBlog

Whisky voor iedereen!

'Whivie' staat voor Whisky voor iedereen. Het is een site waarvan we hopen dat hij u zal helpen whisky in al zijn facetten te leren appreciëren. Je kan alle informatie terugvinden op onze website whivie.be en op deze blog publiceren we graag de laatste nieuwtjes alsook de tasting notes, evenementen en ga zo maar door. Uw suggesties zijn natuurlijk van harte welkom!

Shackleton’s copy/paste-blend

Aankondigingen Posted on 23/03/2011 18:29

Vorig jaar werd een historische vondst gedaan in Antarctica, onder de hut van poolreiziger Ernest Shackleton: enkele kisten met Mackinlay’s Rare Old Highland Malt whisky, die werd achtergelaten tijdens een mislukte poging om de Zuidpool te bereiken (tussen 1907 en 1909).

We berichtten hier al eerder over (hier, hier en hier).

Whyte & Mackay, eigenaars van het merk Mackinlay, stelden alles in het werk om de whisky te recupereren, analyseren en… geloof het of niet, terug te leggen op zijn laatste rustplaats op Antarctica.

Maar daar blijft het uiteraard niet bij. De onnavolgbare Master Blender, Richard Paterson (bijgenaamd The Nose), heeft maandenlang gewerkt aan het samenstellen van een kopie van deze whisky. Voor de getrouwe reproductie gebruikten Patterson en zijn team maltwhisky’s uit de Speyside, Islands en Highlands, waaronder een Glen Mhor uit 1983, tevens het sluitingsjaar.

Eind maart zal de whisky in het U.K. uitgebracht worden in een replicafles, verpakt in een rustieken houden kist, vergelijkbaar met degene die Shackleton gebruikte om de whisky naar de Zuidpool te vervoeren. In totaal worden 50.000 flessen van deze Mackinlay’s Rare Old Highland Malt blend op de markt gebracht tegen een verkoopprijs van £100. Daarvan gaat £5 per verkochte fles naar het Antarctic Heritage Trust, die nu terug de troste bezitter werd van de orignele flessen.

En hoewel £100 voor een blend echt wel (te) veel geld is, kan ik me voorstellen dat deze zeer snel de deur uit zullen gaan.



Connemara Ambassador’s Choice

Tasting Notes Posted on 23/03/2011 07:28

Distilleerderij: Cooley
Regio: Ierland
Fles: Connemara Ambassador’s Choice 2001/2009, Cask 1L1252
Kleur: stro
ABV: 49%

Zacht en zoet

Connemara is het buitenbeentje van Cooley, omdat deze whiskey, in tegenstelling tot de meeste Ierse whiskies, slechts tweemaal wordt gedistilleerd. Bovendien is Connemara een geturfde whiskey. Er wordt bij Connemara geen gebruik gemaakt van kleuring of koelfiltering. We proefden er al heel wat.

Degene die we vandaag aan de lippen zetten is de Connemara Ambassador’s Choice, een single cask (#1L1252), gedistilleerd op 27 maart 2001 en gebotteld op 24 augustus 2009 op 49% ABV. Ik proefde hem al eens eerder, maar maakte toen geen uitgebreide notitie. Tijd om dat recht te zetten.

Deze bijzonder bleke Ierse dram biedt heerlijk citrusfruit (limoen), honing en vanille, maar slechts een klein beetje turf op de achtergrond. Als je hem even laat staan komt de turf iets prominenter naar voor, maar hij overheerst op geen enkel moment. Hij krijgt dan ook iets farmy.

In de mond is het toch wel wat anders. Stevige body met flink wat pepers. De aroma’s van de neus komen terug. Hij is bijzonder zoet en drink best makkelijk weg.

De afdronk is warm, lekker lang en heel zoet, met een mespuntje zeezout op het einde.

Deze Connemara is 8 jaar oud en kan je her en der nog vinden voor zo’n 50 EUR. Best de moeite, maar in alle eerlijkheid zou ik andere Connemara’s aanbevelen, zoals de Cask Strength of de Turf Mor.

Geproefd door Mark Dermul op 21-03-2011
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be)