Blog Image

WhivieBlog

Whisky voor iedereen!

'Whivie' staat voor Whisky voor iedereen. Het is een site waarvan we hopen dat hij u zal helpen whisky in al zijn facetten te leren appreciëren. Je kan alle informatie terugvinden op onze website whivie.be en op deze blog publiceren we graag de laatste nieuwtjes alsook de tasting notes, evenementen en ga zo maar door. Uw suggesties zijn natuurlijk van harte welkom!

DrammING Ninove

Events Posted on 19/11/2010 19:57

Iedere stielman weet dat hij zijn klanten moet verzorgen.

Mijn werkgever, de bank die niet nader genoemd zal worden, heeft dat goed begrepen. Daarom organiseerde ze gisteren een locaal evenement(je) voor klanten die op hun beurt van belang zijn voor het aanbrengen van nieuwe klanten.

Cijferberoepers (accountants en boekhouders – en wees maar gerust dat er een verschil is) werden uitgenodigd voor een initiatie-whiskytasting, gehost door WhivieMark. Aan de hand van een aanschouwelijke PowerPoint presentatie werden de geheimen van het levenswater uit de doeken gedaan.

Ondanks de recente waterellende konden we de vergaderzaal in Ninove gevuld krijgen met een aantal enthousiaste proevers voor een kennismaking met het levenswater.

Ze kregen deze line-up voorgeschoteld:

  • Belgian Owl 4 Year Old
  • Greenore 8 Year Old
  • Adelphi Private Reserve
  • Glenfarclas 15 Year Old
  • Yoichi 10 Year Old
  • Glen Peat Class 18 years
  • Amrut Cask Strength

Het geheel werd opgevrolijkt met hapjes (visterrine met scampi; in sherry gemarineerde worteltjes met gandaham en rozijntjes; een trio van witte chocolade mousse met Tullibardine, donkere chocolademousse met Highland Park 12 Year Old en een chocoladekers met Octomore Morpheus). Vooral het dessert viel bijzonder in de smaak en dat was geheel terecht.

Aan het einde van de avond werd gestemd en de Glenfarclas 15 Year Old kwam als winnaar uit de bus, gevolgd door de Greenore 8 Year Old. Dat was verrassend, maar tot mijn persoonlijke vreugde, want dit is één van mijn persoonlijke favorieten. Als derde kwam de Malts of Scotland Glen Peat Class uit de bus.

De professionals aanwezig vonden deze drammING-sessie zeer geslaagd en bestelden meteen een follow-up sessie in maart 2011.

Indien u ook voor uw vereniging, club, werkgever, familie of vrienden een whiskytasting wil organiseren, aarzel niet ons te contacteren op info@whivie.be. We maken er samen een geslaagde avond van!

May the Malt be with you!



Jura ‘Paps’ – The Sacred Mountain

Tasting Notes Posted on 19/11/2010 00:13

Distilleerderij: Isle of Jura
Regio: Schotland (Islands)
Fles: Jura Beinn Shiantaidh15 Year Old ‘The Sacred Mountain’
Kleur: koper
ABV: 46%

Barolo-balans

Beinn Shiantaidh, oftewel De Heilige Berg, is één van de drie bergen (Paps) op Jura. De bergen – deze heeft een hoogte van 755 meter – zijn typerend voor het uitzicht van het eiland en bijna steeds in mist gehuld. Deze berg zou, volgens de lokale legende, de overblijfselen van de Lord of the Isles herbergen. De whisky is één van de drie expressies uit de reeks Paps of Jura, waarvan telkens maar 1366 flessen werden gebotteld. The Sacred Mountain is een 15 jaar oude single malt met een finish op Barolo wijnvaten, een Italiaanse wijn uit Piemonte.

De eerst snuif zat vol stalgeur, maar dat beeldde ik me misschien maar in, want heel snel werd hij romig, fruitig en bloemig en was de stalgeur helemaal verdwenen, hoewel ik toch nog ergens wat champignons krijg. Ook mandarijntjes, rozenblaadjes, lavendel en meidoorn. Het geheel is lichtjes gekruid.

Moutig, toch wel. Heel wat hout. Flink gekruid, in tegenstelling tot de neus. Zoet en fruitig, met veel karamel, butterscotch en witte peper. Hij balanceert op de rand van winey, maar kan zich net herpakken.

De afdronk is middellang en warm. De wijn laat zich gelden.

Net als zijn twee broers in de Paps of Jura-reeks, is deze non chillfiltered. Hij moet zo’n 120 EUR kosten. De giftbox met alle drie de expressies zag ik laatst nog in Harrods in Londen voor £299, wat eigenlijk beschamend duur is. Tot slot toch even zeggen dat ik van mening ben dat geen enkele van deze drie Paps te vergelijken valt met de ‘reguliere’ bottelingen van Isle of Jura.

Geproefd door Mark Dermul op 17-11-2010
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be)