WhivieBlog

Distilleerderij: Highland Park
Regio: Schotland (Islands)
Fles: Secret Orkney 15 Year Old 2002/2020 Silent Ambassador, Hogshead #1511, 108 bts
Kleur: goud
ABV: 50.5%

Vuile Viking

Silent Ambassador is een Belgisch bottelaar, opgericht door Wim Vanoevelen, die tevens de eigenaar is van de Tensu Speakeasy en Spirits Boutique in Houthalen-Helchteren. In het glas zit een Secret Orkney uit 2002. De machtige Viking op het label laat er geen twijfel over bestaan dat dit Highland Park is.

Zoete, aardse neus op moutsuikers en zwarte thee, peren en vanille, heide en eik. Hier hou ik wel van. Onmiddellijk herkenbaar als HP.

Waxy bij aankomst en lekker mondvullend. Nu wel erg vuil, hoor. Ik krijg zoet fruit, heide en karamel, maar ook woodsmoke, heideturf en een beetje sulfer als van vers afgestreken lucifers. Maar in dit geval werkt het perfect. Dit is gewoon bijzonder lekker.

De afdronk is redelijk lang met opnieuw de rook en rubber.

Goeie HP voor een prima prijs (en nog verkrijgbaar). Bedankt voor het sample, Wim.

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 08-07-2024

Distilleerderij: Highland Park
Regio: Schotland (Islands)
Fles: Highland Park 30 Year Old 1989/2019 Cadenhead’s Authentic Collection, Hogshead
Kleur: licht goud
ABV: 47.4%

Punchy & Waxy

In 2020 proefde ik al eens een 30-jarige uit dezelfde reeks, weliswaar een jaartje eerder gestookt en gebotteld, op een gelijkaardig ABV. Die was absoluut geweldig, dus is de verwachting voor deze minstens even hoog.

Heerlijk heldere en bijzonder fruitige neus op banaan, ananas, mango, papaya, Granny Smith en kweepeer. Daar zit nog een flinke dosis heidehoning en vanille bij en bovendien ruikt dit lekker waxy. Echt old school en zalig.

Lekker punchy en waxy met onmiddellijk wat houtkruiden, zonder over de top te gaan. Naast het fruit krijg ik nu ook wat toetsen van tabak en hooi. Munt verschijnt en ook iets wat me aan hars doet denken. Dit is erg, erg goed!

In de middellange afdronk krijg ik zoethout, peper, tabak en honing.

Even goed als zijn iets oudere broertje dat ik 4 jaar geleden proefde. Dankjewel, Manny!

89/100

Geproefd door Mark Dermul op 08-07-2024