Distilleerderij: Dalmore
Regio: Schotland (Highlands)
Fles: Dalmore Vintage 2003, OB 2022, Bourbon, Xérès, Rivesaltes
Kleur: amber
ABV: 46.9%
Rabarberconfituur
Het was al even geleden dat ik nog een Dalmore had geproefd, maar op het onvolprezen Spirits in the Sky scoorde ik twee nieuwe samples van toe pas uitgebrachte flessen: een Vintage 2003 en een Vintage 2007. Ik zet die graag even head-to-head. Eindigen doen we met de oudste van de twee, die een vatting blijkt te zijn van verschillende soorten vaten: Bourbon, Xérès en Rivesaltes.
Uitstekende neus op donker fruit, blauwe druiven, origine chocolade met stukjes gekonfijt fruit en wat aardse toetsen als kamfer en mos. Erg uitnodigend.
Helaas is de malt nogal lichtjes qua body – zeg maar gerust waterachtig. De smaak zit nochtans goed – erg goed. Mooie kruidigheid en een prima balans tussen zoet, zuur en bitter. Rabarberconfituur, sultanas en wat paprikapoeder.
Mooie, middellange afdronk met appelsienschillen en wat walnoten op het sterfbed.
Erg mooie Dalmore, het mag gezegd. Maar je telt hier wel zo’n 350 EUR voor neer, wat ik erg duur vind voor wat je in je glas krijgt.
87/100
Geproefd door Mark Dermul op 28-07-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
