WhivieBlog

Distilleerderij: Teeling
Regio: Ierland
Fles: Teeling 13 Year Old 2008/2022 for Passion For Whisky, PX cask #29639, 276 bts
Kleur: brons
ABV: 57.8%

Passie

Dit single cask werd geselecteerd door Stefan van der Boog van Passion For Whisky. Het betreft een Teeling uit 2008 die een finish kreeg op – tromgeroffel – een Bodega Ximenez Spinola PX Sherry Cask. Da’s een mond vol, net zoals de bronzen malt die ik nu proef.

Verrassend frisse neus op knapperig appels, hazelnoten, opgelegde rozijntjes, peperkoek en gepofte kastanjes. Hint van geprakte banaan. Minder ‘donker’ dan ik had verwacht, maar wel heel erg lekker en uitnodigend.

Zalige body! Lekker mondvullend, bijna romig, maar wel onmiddellijk flink pikant. Denk kruidnagel, nootmuskaat en chilipeper. Eens de speekselklieren de brand geblust hebben, worden mijn smaakpapillen verblijdt met gedroogd rood fruit, gepocheerde peer en origine chocolade. Een pak ‘donkerder’ dan de neus, dus. Maar ook een flinke trap tegen de tanden.

De afdronk is lekker lang op chocolade en karamel… en nog geen klein beetje ook! Hij sterft wel een flink drogende dood die zelfs een tikkeltje bitter wordt.

We weten dat Stefan en zijn kornuiten een passie hebben voor goed spul. Dit past prima in het rijtje van hun releases. Sample, zoals steeds, van Benny J gekregen, waarvoor dank!

85/100

Geproefd door Mark Dermul op 01-01-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Teeling
Regio: Ierland
Fles: Teeling Belgian Ale Casks (Duvel), Small Batch Series, OB 2022, 6.000 bts
Kleur: zonlicht
ABV: 46%

Ssst… hier finisht den Teeling

Teeling heeft in de zogenaamde Small Batch Series al wat releases gedaan van hun spirit gerijpt op vaten van verschillende brouwerijen, maar deze is voor ons natuurlijk wel erg speciaal, want Duvel is immers een bijzonder populair (en erg lekker!) Belgisch blond bier (en ook deze cirkel is rondgemaakt, want brouwerij Moorgat lanceerde ook de 7^e editie van hun Duvel Barrel Aged uit, die deze keer op Teeling vaten rijpte – die proefden we natuurlijk ook).

Ietwat ruwe neus op graan, moutsuikers en appelmoes, een schijfje citroen en een vleugje munt met nog een bittertje als van tamme kastanjes.

Op smaak is het eerst zoet, dan bitter en dan bitterzoet. Duidelijk jong en een tikkeltje scherp op witte peper. Betrekkelijk alcoholisch voor zo’n bescheiden ABV. Maar het witte fruit en de kastanjes keren weer en heel even meen ik zelfs Duvel te herkennen. Ik weet wel dat dit meer dan waarschijnlijk tussen mijn oren zit, maar vind dat toch een fijne gewaarwording.

De afdronk is middellang, scherp en bitterzoet met een astringent bittertje op het sterfbed.

Leuke Teeling, maar een tikkeltje te scherp om echt top te zijn. Thx, Benny!

83/100

Geproefd door Mark Dermul op 01-01-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).