WhivieBlog

Distilleerderij: Caol Ila
Regio: Schotland (Islay)
Fles: Caol Ila 11 Year Old 2010/2022, Buds & Barrels, 143 bts
Kleur: zonlicht
ABV: 59.9%

Jojo

We hebben er even op moeten wachten (deze jongen was immers reeds gebotteld in januari van dit jaar), maar eindelijk is deze Caol Ila in de Sticky Label reeks van Buds & Barrels beschikbaar. Tom Haseldonckx, de bezieler van Buds & Barrels, bottelde hem – op vatsterkte – in  de Vintage War Series. Het hoeft niet te verbazen dat ik hier erg naar uit keek, want Caol Ila is immers mijn favoriete malt van Islay.

Ha! Da’s onmiddellijk precies waar ik op hoopte! Een vuile, stevige neus op aardse toetsen, natte rotsen, een karrevracht aan citrusfruit en een vissersboot langs de kade met de dieselwalmen nog in de buurt. Scheepstouw en zeewier, olijfolie en vanille. Een strijd tussen zoet en zilt met een mooie rokerigheid op de achtergrond. Top!

Op smaak begint het dan weer eerder zoet met wat wit fruit, moutsuikers, honing en vanille, terwijl de peper en turf, alsook een heleboel maritieme elementen, hun opwachting maken. En dan met veel bombarie hun intrede doen! Een explosie op de tong. Krachtig, peaty en zilt. Gekonfijte gember, zoethout en turf mixen prima met het zoete van de honing en de vanille. Prima balans.

De afdronk is erg lang, bijzonder bevredigend en als een jojo tussen zoet en zilt.

Mr Consistent does it again! Fantastische Caol Ila. Aanrader.

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 24-10-2022
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Onbekend
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Speyside Malt Whisky 12 Year Old 2009/2022 Buds & Barrels, Hogshead #174, 142 bts
Kleur: licht goud
ABV: 57.5%

Pure Lentewhisky

Onze goeie vriend Tom uit Hoogstraten heeft zopas weer een nieuwe release op de markt in zijn zogenaamde Sticky Label reeks, the Vintage War Series. Maar… van deze release weten we enkel dat het gaat om een single malt uit de Speyside, maar de distilleerderij wordt niet nader genoemd. Ik ben eens benieuwd.

Erg aromatische neus op allerhande wit fruit met een mooie kruidigheid. Denk appels, kweepeer, kruisbessen en onrijpe ananas besprenkeld met witte peper en korianderzaad. Lente in het glas.

Op smaak is hij bijzonder krachtig en is het wederom een hele panoplie aan wit (boomgaard)fruit met een zachte waxiness op de koop toe. Doet me wat dat betreft een beetje aan Linkwood en Dailuaine denken, maar zekerheid heb ik hieromtrent niet. Waar ik wel zekerheid over heb, is dat deze best lekker is.

De afdronk is verrassend lang en kruidig met nog een druppeltje honing dat over het witte fruit heen gegoten is. Enige minpuntje: op het sterfbed is hij een tikkeltje geparfumeerd en bitter.

Op deze zonovergoten oktobermiddag lijkt het wel terug mei. Dit is een pure lentewhisky.

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 24-10-2022
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).