WhivieBlog

Distilleerderij: Tullibardine
Regio: Schotland (Highlands)
Fles: Tullibardine 32 Year Old 1975/2007, Hogshead #1009, 194 bts
Kleur: amber
ABV: 52.7%

Peper en Zout

Tullibardine uit de jaren ’70 van de vorige eeuw: ik heb er weinig ervaring mee. De enige twee – allebei uit 1973 – proefde ik op de jaarlijkse verjaardagproeverij van Chris Lauriers. Nu zit een Tullibardine uit 1975 in mijn glas, een officiële release uit 2007.

De neus is onmiddellijk succulent, fruitig en zoet, maar dat duurt niet lang. Al heel snel komen daar toetsen aan te pas als hooi en houtschaafsel. Dan wat aardbeienconfituur en amandelnoten. Alles bij elkaar een zalige neus.

De aanzet is mooi: fruitig en kruidig tegelijkertijd. Het ABV laat zich alvast gelden, waardoor hij een tikkeltje pikant wordt. Zoethout overstemt het fruit, terwijl peper en zout (!) voor de kruidigheid zorgen. Appels, vanille, grassen. Midpalate wordt hij wat bitter, maar hij kan het best hebben.

Dat zet zich door in de middellange afdronk die wederom zoet begint, maar met een zilt puntje eindigt.

Erg interessante Tullibardine, echt waar!

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 04-04-2020
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Tomintoul
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Tomintoul 40 Year Old 1971/2012 Old Malt Cask, Douglas Laing, DL8007, 142 bts
Kleur: oud goud
ABV: 50%

Excellent

Ik heb al het geluk gehad om een aantal Tomintoul op hoge leeftijd te proeven. Dit is mijn 7^e die 40 jaar of ouder is. En ze waren stuk voor stuk excellent! De verwachtingen voor deze Old Malt Cask zijn dan ook hoog gespannen. Hij werd gestookt in 1971, het geboortejaar van mijn gabber Manny, die me ook het sample bezorgde.

OMG! Ik schenk hem nog maar net uit en onmiddellijk wordt ik naar een bananenplantage gekatapulteerd! Dat wordt onmiddellijk gevolgd door overrijpe peren, iets van ananas en flink wat vanille. Zalig fruitig, heerlijk zoet. Na twee minuten ademen komt daar flink wat citroensap bij. Erg fris en zomers!

Oké… de body mocht iets meer zijn. Dit is verrassend zacht. Maar wederom prachtige toetsen van quasi tropisch fruit met flink wat citrus vooraan. Wat peper en zachte toetsen van meubelpoets. Het werkt, hoor. Midpalate komt er een licht bittere toets van het eikenhout die hem prima in balans brengt.

De afdronk is zijn forté. Zalig lang, bitterzoet en voldoende gekruid om lekker te blijven hangen.

Wederom een excellente Tomintoul, maar ondertussen natuurlijk nergens meer te vinden. Thanks, Manny!

88/100

Geproefd door Mark Dermul op 04-04-2020
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).