WhivieBlog

Distilleerderij: Rosebank
Regio: Schotland (Lowlands)
Fles: Rosebank 15 Year Old 1990/2006, Gordon & Macphail Cask Strength, Refill Sherry Butts #1605+1606
Kleur: goud
ABV: 61.1%

Boterbabbelaars

Gordon & Macphail, één van Schotland’s oudste bottelaars, heeft al meer dan 50 vaatjes Rosebank gebotteld. Maar ze zijn lang niet allemaal even goed, hoor. Sommige zijn zelfs heel gewoontjes. Anderen zijn dan weer ware pareltjes. Eens benieuwd in welke categorie deze 15-jarige malt, gedistilleerd in 1990 en op vatsterkte gebotteld in 2006, afkomstig uit twee refill sherry butts.

Geef de neus wat tijd. Begint gesloten, maar onthult dan mooie toetsen van mout en toffee, gebakken peren, appelsap, pompelmoes en flink wat honing. Stof in het houtatelier. Een boeketje heidebloemen. Iets van menthol en natte stenen. Ik vind dit best complex en intrigerend, maar je moet er tijd voor maken.

Dat hij alcoholisch is, zal u niet verbazen. Meer dan 60%. Maar ook pikant op allspice, chilipeper en zoethout. Het duurt even voor er wat fruit kan door komen. Wit fruit, maar ook wat citrus. Wel flink wat karamel. Doet wat aan boterbabbelaars denken. Hint van geroosterde amandelen. Een paar aardse toetsen ook en dat geeft hem wel wat cachet. Doet wat aan herfst denken. Maar midpalate wordt hij toch wat bitter.

En dat zet zich in de afdronk wel door, waardoor die bijna astringent wordt en me naar een glas water doet grijpen. Dju.

Mijn 20^e Rosebank. Niet slecht, maar geen topper.

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 13-08-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Rosebank
Regio: Schotland (Lowlands)
Fles: Rosebank 22 Year Old 1991/2013 MacKillop’s Choice, Sherry Wood #271
Kleur: koper
ABV: 55.2%

Appelbloesems

MacKillop’s Choice is een onafhankelijk bottelaar die opgericht werd in 1996 door Lorne MacKillop die zijn carrière begon in 1984 as Master of Wine. Naast single casks op 43% en 46% worden de meeste toch op vatsterkte gebotteld. Dit is er zo eentje van een paar jaar geleden van de teloor gegane Lowland distilleerderij Rosebank. MacKillop heeft in totaal 8 vaatjes Rosebank gebotteld. Dit was het zevende, gebotteld in 2013.

Hoewel ik Rosebank niet meteen herken door de invloed van het sherry vat, is het wel een bijzonder aangename neus. Appelbloesems, abrikozen en een karrenvracht aan honing maken hem bijzonder zoet. De enige verwijzing naar deze Lowlander is terug te vinden in de licht florale toets. Een mooie kruidigheid, weliswaar zacht, maakt hem erg interessant. Hij is wel erg fris en monter, waardoor hij zijn leeftijd wat loochent. Hij lijkt veel jonger dan zijn 22 jaar.

Hij is mooi olieachtig en zijdezacht. Het duurt even voor er wat kruiden verschijnen (denk nootmuskaat en kruidnagel), maar het fruit is er van meet af aan. Erg succulent op gekonfijte, donkere vruchten en wat Sevilla appelsienen. Hint van ananas op de barbecue. Prima balans.

De afdronk is erg mooi. De kruiden deemsteren erg langzaam weg, waardoor je mond lekker lang warm blijft, terwijl het donkere fruit en de honing hem tot op het eind lekker zoet houden.

Een grootste malt, maar toch een beetje een incognito Rosebank. Ik vermoed een first fill sherryvat.

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 13-08-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).