Blog Image

WhivieBlog

Whisky voor iedereen!

'Whivie' staat voor Whisky voor iedereen. Het is een site waarvan we hopen dat hij u zal helpen whisky in al zijn facetten te leren appreciëren. Je kan alle informatie terugvinden op onze website whivie.be en op deze blog publiceren we graag de laatste nieuwtjes alsook de tasting notes, evenementen en ga zo maar door. Uw suggesties zijn natuurlijk van harte welkom!

Glenfiddich 23 Year Old Grand Cru

Tasting Notes Posted on 05/12/2019 16:13

Distilleerderij: Glenfiddich
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Glenfiddich 23 Year Old Grand Cru, OB 2019, French Cuvée Cask Finish
Kleur: amber
ABV: 43%

Sabayon

Wat mij betreft had deze Glenfiddich Grand Cru gerust als 5e gelanceerd kunnen worden in de zogenaamde Experimental Series, want deze Glenfiddich kreeg – na een rijping op bourbon- en sherryvaten – nog een 4 maanden durende finish op first fill en second fill wijnvaten die gebruikt werden voor de fermentatie van wijn die uiteindelijk champagne zou worden. Maar neen, deze Grand Cru wordt de eerste in een nieuwe ‘Grand’ reeks, waarvan de tweede en derde expressie in 2020 worden verwacht. Ik scoorde een sample op het bekende whiskyfestival Spirits in the Sky in Brussel.

De neus is verrassend romig met toetsen van brioche en perensorbet, aangevuld met jonge appeltjes en verse pistolets. Een karrenvracht aan vanille maakt hem erg zoet, terwijl een florale toets hem diepgang geeft. De neus lijkt eerst onschuldig en weinig zeggend, maar als je je tijd er voor neemt, kom je toch leuke dingen tegen.

Hij is lekker olieachtig en compleet verstoken van kruidigheid. Dit is zo zacht als de bips van een baby. Romig en zoet op meer brioche en vanille, met iets van citroensap en opgeklopt ei. Wacht eens even… dit wordt plots wel heel erg lekker… doet me nu denken aan sabayon, het heerlijke dessert met champagne. Goed gedaan.

De afdronk is niet erg lang, mierzoet en straalt luxe uit om de een of andere onverklaarbare reden.

Als je je tijd er voor neemt, is dit wel een zeer mooie expressie, hoor. 250 EUR is niet bepaald goedkoop, maar lekker is hij alleszins. En je krijg er een mooie doos bij (sarcasme zelf toe te voegen aub).

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 11-11-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



Glendullan 13 Year Old 2000 Hart Brothers

Tasting Notes Posted on 05/12/2019 06:31

Distilleerderij: Glendullan
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Glendullan 13 Year Old 2000/2014 Hart Brothers, Finest Collection Cask Strength, American Oak
Kleur: goud
ABV: 55.5%

Reine Claude & Mirabellen

Hart Brothers is een onafhankelijk bottelaar opgericht door Donald en Iain Hart, maar werd in 2007 verkocht. De naam bleef echter behouden. Donald ging ondertussen verder met zijn zoon Andrew en richtte de Meadowside Blending Company op. Deze Glendullan werd destijds nog door Donald geselecteerd en 5 jaar geleden door de nieuwe eigenaars gebotteld op vatsterkte.

De neus is zoet en warm op vanillevla, boerenboter, gebakken appels, een frisse schijf citroen en iets snoeperigs als boterbabbelaar. Wat Reine Claude en mirabellen, kruisbessen en een hint van rozenwater. Erg zomers en aantrekkelijk.

De malt heeft een goeie textuur. Lekker olieachtig op de tong. Onmiddellijk er zoet, maar ook meteen kruidig. Denk witte peper, zoethout, kruidnagel en een mespuntje kaneel. Er zit zelfs een zilt randje aan, wat hem erg interessant maakt. Het crasht niet tegen het zoete fruit, dat nu eerder perzik en appelsien wordt. Een toefje eik zorgt voor diepgang.

De afdronk is lang en warm op kruidige eik en gebakken appeltjes.

Dit was een aangename verrassing. Glendullan stijgt weer een plekje in mijn rangschikking.

85/100

Geproefd door Mark Dermul op 08-09-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).