WhivieBlog

Distilleerderij: Braeckman Distillers
Regio: België
Fles: Braeckman 11 Year Old 2007/2018 Belgian Single Grain Whisky, cask #76,
50cl, 239 bts
Kleur: koper
ABV: 65.3%

Rogge

Een kleine twee jaar geleden werd ik aangenaam verrast door de 9-jarige
single grain, gestookt van rogge en gemoute gerst, door het Belgische Braeckman
Distillers. De fles werd toen op de markt gebracht door de Belgische whiskyshop
Dram 242 uit Lebbeke. Dat was een single cask, nummer 75. In september 2018
bracht Braeckman – ter ere van hun 100e verjaardag, want opgericht
in 1918 – dit zustervat, nummer 76, uit. Het alcoholpercentage ligt net een
tikkeltje hoger met zijn 65.3%. Het first fill bourbonvat leverde 239 flesjes
van een halve liter op.

Hij lijkt als twee druppels water op zijn broertje die twee jaar geleden
werd gebotteld. Bruin brood, vanille, zoethout, pralinéchocolade, grof brood en
een handjevol noten. Mooie kruidigheid van de rogge. Gaat na enkele ogenblikken
ietwat richting bourbon, maar met een zachte toets van zilverpoets. Ik vind het
allemaal prima.

Hij is lekker romig is verrassend zacht op de tong bij aankomst, maar dat
verandert al snel eens hij zich op je tong genesteld heeft. Lekker pittig tot
zelfs pikant. Nootmuskaat, chilipeper en zoethout. Fruitig is deze niet, maar
wel erg lekker. Noten, vanille, boterbabbelaars en een hint van nougat.
Helemaal op de achtergrond nog wat popcorn en een hint van houtlijm. Prima
spul, hoor.

De finish duurt echt een eeuwigheid en houdt je mond eerst erg warm en
maakt hem daarna kurkdroog.

Lekkere grain waarin de rogge vooral spreekt. Belgisch toppertje.

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 03-02-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Cambus
Regio: Schotland
Fles: Cambus 27 Year Old 1991/2018, BYOB-C, Mobsters on Mopeds, 58 bts
Kleur: stro
ABV: 49.4%

Biopsy Grain

De jongens en meisjes van Biopsy (oftewel BYOB-C, wat het acroniem is voor
Bring Your Own Bottle Club), verrasten onze vorig jaar met hun prachtige reeks
Lads of Lobland. Nu keren ze weer met een gloednieuwe reeks – Mobsters on
Mopeds – waarin eerst al een heerlijk gesherriede Blair Athol verscheen. Hun
tweede botteling is toch van een ander kaliber: een single grain! De Cambus
graandistilleerderij – opgericht in 1813 nabij Stirling – beschikte over twee
Lomond Stills die in 1993 definitief het zwijgen werden opgelegd. Vandaag is
het een hypermoderne kuiperij. Aangezien alle productie bestemd was voor de
blends van Diageo (met Johnnie Walker op kop), zijn er geen officiële
bottelingen uitgebracht. Maar ook bij de onafhankelijke bottelaars is Cambus
maar met mondjesmaat beschikbaar. Ik ben dan ook maar wat blij dat deze
Belgische liefhebbers deze 27-jarige single grain op de markt gebracht hebben.

Het is een fruitbommetje op de neus dat me al eerder aan een Ierse whiskey
dan een single grain doet denken. Kiwi, banaan, wit fruit, ananas, hazelnoten
en tamme kastanjes. Maar daar blijft het niet bij. Jonge abrikozen, appelmoes,
kruisbessen, mango en papaya. Amai mijn klak! Wat is dat hier allemaal, zeg?
Erg zoet, maar heel aangenaam. Een tikkeltje waxy en lekker fris op wat munt.

De aankomst op de tong kan tellen. Pittig gekruid op witte peper en wat
zoethout, maar vooral weer lekker zomers zoet op wit fruit, stekelbessen en
lychee. Wat witte chocolade en marsepein. Munt keert weer. Leuke toets van
popcorn. Erg toegankelijk en zomers. Ik ben fan!

De finish is middellang, licht gepeperd, warm en fris tegelijk, met een
hint van bruine suiker op het sterfbed.

Zomer in je glas! Vloeibaar dessert. Erg lekker op de neus en fantastisch
op smaak. En ja, flesje 58 van de 58 werd mooi aan de verzameling toegevoegd!

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 02-02-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).