Blog Image

WhivieBlog

Whisky voor iedereen!

'Whivie' staat voor Whisky voor iedereen. Het is een site waarvan we hopen dat hij u zal helpen whisky in al zijn facetten te leren appreciëren. Je kan alle informatie terugvinden op onze website whivie.be en op deze blog publiceren we graag de laatste nieuwtjes alsook de tasting notes, evenementen en ga zo maar door. Uw suggesties zijn natuurlijk van harte welkom!

Boek: The Whiskeys of Ireland

Media Posted on vr, januari 04, 2019 17:37:31

Peter Mulryan – die ondertussen
zelf directeur is in de Blackwater Distillery in Waterford, maar daarnaast ook
nog actief blijft als producer voor RTE Television – brengt met dit boek een
onmisbaar, maar erg makkelijk leesbaar document over de geschiedenis van de
Ierse whiskeyindustrie.

Het verhaalt de
ontstaansgeschiedenis en groei van de Ierse whiskey, maar ook de val en… sinds
kort, de heropleving. Ooit was het land bezaait met distilleerderijen, maar
Prohibition, de handelsoorlog met Engeland en een mislukte aardappeloogst
gooiden roet in het eten.

Vandaag de dag is de Ierse
industrie alvast aan een opmars bezig. In de laatste hoofdstukken wordt
duidelijk dat, dankzij het wereldwijde succes van Jameson én de moed van de
ondertussen legendarisch John Teeling, Ierse whiskey zijn plek op de
wereldmarkt met rassche schreden aan het terugverdienen is.

Vlot geschreven met een flinke dosis
humor, mooi geïllustreerd en een aanrader voor iedereen die van whiskey houdt.

The Whiskeys
of Ireland
188 pagina’s, English
Hardback
Peter Mulryan
Uitgeverij O’Brien Press
ISBN 978-1847177810
20 EUR



Talisker Distillery Only 2007

Tasting Notes Posted on vr, januari 04, 2019 07:24:10

Distilleerderij:
Talisker
Regio: Schotland
(Highlands)
Fles: Talisker Special Vatting, Distillery Only, OB 2007
Kleur: goud
ABV: 53.9%

Karakollen

Een distilleerderijbezoek is pas echt compleet
als je ook een exclusieve fles kan meebrengen, toch? Ik heb echter nog niet het
geluk gehad om Talisker zelf te gaan bezoeken. Via-via kon ik deze fles
bemachtigen, die trouwens al meer dan tien jaar geleden de Distillery Exclusive
was. Ja, deze is gebotteld in 2007! Ik schonk hem op een tasting en Gent en hij
scoorde ‘hors categorie’.

Deze neus is echt wel messcherp en zilt. Natte
rotsen in de branding, donderwolken aan de hemel, lampenolie, grof zeezout, karakollen,
kaarsvet, tijm, zwarte peper en schelpen op het strand. Een droge rook
ontwikkelt, die me wat aan uitlaatgassen doet denken. Ja, wadde! Toegegeven, ik
vind hem helemaal niet zo complex als de 175th of de Friends – hij is zelfs
redelijk ééndimensionaal – maar wat een kanjer!

De eerste slok is als een klap op je smoel.
Alsof Muhammad Ali je een oorlel verkoopt! Grootste turf, zoete mout,
gesuikerde citroenschillen die plots overstemt worden door allerhande zilte
toetsen. Zoethout, peper en een karrenvracht aan zout. Oesters en bijenwas, je
zou denken dat dit vloekt, maar dat doet het allerminst. Opnieuw niet erg
complex, maar zo lekker.

En dan die afdronk… bijzonder lang en zo mogelijks nog zilter dan de smaak.

Een Talisker voor de fans van Talisker. Wie nog
geen fan is, moet deze proeven en zal nooit nog zonder Talisker willen. Helaas
compleet onvindbaar geworden.

89/100

Geproefd door Mark Dermul op 15-12-2018
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).