Distilleerderij: Auchroisk
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Auchroisk 18 Year Old 1994/2013 Douglas Laing Old Particular, refill
hogshead DL9899, 355 bts
Kleur: witte wijn
ABV: 48,4%
Appeltje
in de pan
Na de breuk tussen de gebroeders Laing, ging
Fred alleen verder met het bedrijf Douglas Laing & Co. De Old Malt Cask
reeks ging naar zijn broer Stewart, die Hunter Laing & Co oprichtte, samen
met zijn zoons. Fred, die zijn dochter Cara als Head of Brands Marketing in
huis haalde, ging naarstig op zoek naar een nieuwe reeks om de zeer geliefde
OMC te vervangen. Die reeks is er nu. En Cara was zo vriendelijk mij enkele
samples op te sturen. De reeks luistert naar de ronkende naam Old Particular en
betreft – zoals de OMC voordien – single cask bottelingen. Nieuw is het feit
dat de whisky’s in deze reeks op drie sterkten zullen worden afgevuld. Alles jonger
dan 19 jaar op 48,4%, alles vanaf 19 jaar op 51,5%. En enkele op echte
vatsterkte. We beginnen met de minder bekende Auchroisk 18 Year Old.
De neus is bloemig, fruitig en boterachtig.
Een appeltje in de pan, besprenkeld met wat honing en anijs. Hint van limoen.
Wat kokosnoot op de grill. Vers afgereden gras en boterbloempjes. Evolueert
naar hooi. Aangenaam en complex.
Hij zet best prikkelend aan, flink gekruid.
Lekker fruitig met een goede dosis vanille. Licht zesty tot zelfs een bittertje
als van grapefruit. Zoethout, gember, witte peper. Midpalate neigt hij wat naar
groene thee.
De middellange finish geeft nog een opstoot
citrus en hout met een licht drogende kwaliteit.
Wat een mooie Auchroisk! Vooral de neus vind
ik echt geweldig. Verkrijgbaar vanaf medio september.
86/100
Geproefd
door Mark Dermul op 05-09-2013
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
