Balmenach Distillery
Cromdale, Grantown-on-Spey
Morayshire PH26 3PF
Scotland
+ 44 1479 872 569
McGregor
In
1824 kreeg James McGregor voor Balmenach een vergunning om te stoken (naar
aanleiding van de Excise Act), maar de distilleerderij was al langer, zij het
wel illegaal, actief in de regio. De familie McGregor bestuurde de
distilleerderij tot 1922, wanneer ze verkocht werd aan een groep blenders.
De
Speysider zou nog een paar keer van eigenaar veranderen voordat ze in 1997 tot
Inver House Distillers zou gaan behoren. Ondertussen was er wel heel wat
gebeurd.
In
1962 werd het aantal still van vier naar zes opgetrokken en twee jaar later
werd een Saladin box geïnstalleerd, die tot midden jaren ’80 in gebruik bleef.
In 1993 was ze in de mottenballen gelegd United Distillers (nu Diageo), maar
werd door Inver House pas in maart 1998 terug geopend.
Caorunn
Balmenach
produceert zo’n 2 miljoen liter alcohol per annum in een ritme van vijf dagen
per week. Meer dan 99% daarvan is uitsluitend bestemd voor blends.
In
2009, echter, installeerde Balmenach een tweedehands still om gin te stoken.
Die wordt ondertussen vermarkt onder het merk Caorunn. Ze zijn daarmee niet de
enige natuurlijk. Denken we maar aan de Botanist Islay Gin die Bruichladdich
produceert.
Range
Naast
een semi-officiële 12 Year Old in de Flora & Fauna-reeks zijn er nog twee
Highland Selection bottelingen (een 27- en 28-jarige uit resp. 1973 en 1972,
gebotteld in 2000), maar daar houdt het verhaal van de officiële bottelingen
op.
Gelukkig
kan je Balmenach wel ontdekken dankzij de onafhankelijke bottelaars zoals
Adelphi, Blackadder, Cadenhead, Gordon & Macphail en de Scotch Malt Whisky
Society. De bekendste is misschien wel de Deerstalker-botteling.
