Blog Image

WhivieBlog

Whisky voor iedereen!

'Whivie' staat voor Whisky voor iedereen. Het is een site waarvan we hopen dat hij u zal helpen whisky in al zijn facetten te leren appreciëren. Je kan alle informatie terugvinden op onze website whivie.be en op deze blog publiceren we graag de laatste nieuwtjes alsook de tasting notes, evenementen en ga zo maar door. Uw suggesties zijn natuurlijk van harte welkom!

St Magdalene Distillery

Distilleerderijen Posted on 07/08/2010 17:28

St Magdalene Distillery
Linlithgow
West Lothian EH49 6AQ
UK
Gesloten sinds 1983

De St Magdalene Distillery uit de Lowlands staat op de historische site St Magdalene’s Cross, waar in de 12e eeuw een hospitaal gebouwd was door de Tempelridders om lepralijders te verzorgen. Nadien werd het hospitaal omgevormd tot een klooster om tot slot rond 1765 verbouwd te worden tot distilleerderij, toen met eenvoudigweg de naam van de stad, Linlithgow. Je kan vandaag de dag nog bottelingen onder die naam terugvinden.

De eerste distilleerderij in Linlitgow, echter, was wellicht Bulzon, rond 1750, kort daarop gevolgd door Bonnytoun, opgericht door Andrew Dawson, één van de eerste distillateurs om een licentie aan te vragen. Op een bepaald ogenblik in de 18e & 19e eeuw had Linlithgow maar liefst 5 distilleerderijen.

In 1798 kocht Dawson de St Magdalene distilleerderij van Henderson en maakte van beide distilleerderijen één grote site. In november 1894 werd St Magdalene een Ltd, zeg maar BVBA, met een kapitaal van £70.000.

Van 1798 tot 1912 werd St Magdalene gerund door de familie Dawson, totdat ze in 1913 van liquidatie gered werd door DCL. In 1927 werd de distilleerderij grondig verbouwd, maar zoals een heleboel andere distilleerderijen werd ook St Magdalene gesloten in 1983, toen onderdeel van de portfolio van Diageo. De site werd verkocht en is nu omgevormd tot appartementen. De buitenmuren, inclusief het pagode-vormige dak, bleven behouden.

Het overgrote deel van de productie van St Magdalene was bestemd voor blends, omwille van het fijne Lowland karakter. In 1995 verscheen St Magdalene 1970 als 23-jarige Rare Malt op de markt, maar die is nog heel moeilijk te vinden. De in 1998 verschenen 19-jarige Rare Malt is nog wel verkrijgbaar.

Er zijn ook heel wat onafhankelijke bottelingen beschikbaar zoals een Gorden & Macphail St Magdalene 1966 in hun Connoisseurs Choice-reeks of de Douglas Laing 1982 Old Malt Cask. Opmerkelijk is dat Ian McLeod een vat St Magdalene 1982, namelijk cask 2219, verdeelde over enerzijds hun Dun Bheagan en anderzijds hun Chieftain’s Choice reeks. Het prijskaartje reflecteert de zeldzaamheid van deze whisky.



BenRiach 1975 Peated Port

Tasting Notes Posted on 07/08/2010 16:40

Distilleerderij: BenRiach
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: 1975/2006 33yo Tawny Port Pipe 4450
Kleur: amber
ABV: 52,2%

Grenadine siroop

De geturfde spirit van dit vat rijpte meer dan dertig jaar lang op Amerikaanse eik, ex-bourbon dus. Dan kreeg hij nog een finish van 12 maanden in een Tawny Port pipe.

De porto is er verantwoordelijk voor dat de neus boordevol rode vruchten zit (aarbeien, frambozen, grenadinesiroop), die zelfs de turf enigszins verdringen. Ook karamel en vanille spelen mee, hun tegenpolen zijn milde rook en olijven.

Ondanks zijn hoge ABV valt de kruidige aanzet mee. Hij is vooral zoet en floraal. Rozenbottelthee, donker fruit, eik, banaan en citrusfruit. Klein beetje honing en peper. Maar wel een beetje… winey, wat hem licht zurig maakt.

De finish is drogend en relatief lang.

Ik vraag me af of de Tawny Port een goeie keuze was. Eerdere Wood Finishes vond ik zeer goed, maar deze stelt een beetje teleur. Misschien is het gewoon mijn ding niet.

Geproefd door Mark Dermul op 06-08-2010
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar whivie.be)