WhivieBlog

Brouwerij: Vanhonsebrouck
Regio: België
Fles: Kasteel Xtra, 33cl
Kleur: goudblond
ABV: 4.5%

Geweldig Bittertje

Kasteel Xtra is een blond bier van hoge gisting met nagisting op fles… met een ABV van ocharme 4.5%. Ben niet helemaal zeker of de naam dan wel goed gekozen is… De brouwer maakte gebruik van extra smaakvolle hopsoorten, blijkbaar. Hij schenkt goudblond met een mooie, spierwitte kraag van grote bellen. De kraag houdt lang stand.

Nou, op de neus heeft het alvast veel weg van een goeie IPA met toetsen die doen denken aan citrusfruit met zelfs een hint van ananas. Dit valt mij bijzonder goed mee.

Ja! Op smaak is het bijzonder fris – ondermeer dankzij de dryhopping en de flinke carbonatie – met een zacht zoetje, maar vooral een prachtig bittertje. Ook al zijn de smaken niet bepaald erg uitgesproken, vind ik dit toch een erg leuk, vlot wegdrinkend biertje. Het lage alcoholpercentage zit daar vast voor iets tussen.

De afdronk… euh…  welke afdronk?

Zomerse doordrinker met een geweldig bittertje. Dankjewel, Sarah & Emiel.

Geproefd door Mark Dermul op 04-05-2024

Brouwerij: Vanhonsebrouck
Regio: België
Fles: Kasteel Tripel, 33cl
Kleur: goudblond
ABV: 11%

Koriander

Van dochterlief Sarah kreeg ik onlangs een mooi pakketje met 6 bieren van de Kasteelbrouwerij Honsebrouck in Izegem. Naast de Kasteelbieren maken ze ook nog Filou, Bacchus, Brigand, St Louis, Trignac XII en Barista… allemaal bieren die ik op termijn ook wel wil ontdekken, maar voor nu houden we het even bij Kasteel en beginnen doen we met hun tripel op 11%. Die schenkt goudblond met een spierwitte schuimkraag. Het ziet er alleszins appetijtelijk uit.

Op de neus geeft hij in alle eerlijkheid niet zoveel prijs. Een beetje moutsuikers, wat peper en een bittertje, maar weinig meer.

Op smaak is het een tikkeltje fruitig, maar niet uitgesproken. Appelsienschillen, misschien? Wel lekker moutig en zoet – zoeter dan ik van een tripel verwacht, eerlijk gezegd – en met een mooi bittertje. Iets van koriander, wat voor een beetje warmte lijkt te zorgen. Door de hoge carbonatie danst hij als het ware op de tong. Erg verfrissend.

Het is pas in de afdronk dat je merkt dat deze echt wel hoog in alcohol zit (voor een tripel, althans).

Je gaat hier niet van ondersteboven zijn, maar op een zomerse dag drinkt deze, ondanks het hoge ABV, toch vlotjes weg.

Geproefd door Mark Dermul op 04-05-2024