WhivieBlog

Distilleerderij: Jack Daniel Distillery
Regio: USA
Fles: Jack Daniel’s Single Barrel – Barrel Proof, OB 2020, Cask #19-15015
Kleur: koper
ABV: 65.9%

Strength vs Proof

Hier heb je zo’n voorbeeld van een Single Barrel – Barrel Proof, een release voor de Amerikaanse markt dus. Mocht dit single barrel voor de Europese markt gebotteld zijn, dan kreeg het een Barrel Strength label mee. Naast de benaming is het tweede verschil het feit dat op de Single Barrel Barrel Strength enkel het ABV wordt vermeld, terwijl op deze Barrel Proof zowel het ABV als het Proof worden vermeld. Volgen wie kan.

De alcohol is prima geïntegreerd en zorgt er voor dat de neus al het fruit kan tentoon spreiden: kersen, banaan, maar ook gekonfijte abrikozen en zelfs wat mango. Dat zag ik niet aankomen. Het geheel is overgoten met een goeie scheut ahornsiroop en besprenkeld met wat kaneel en cacaopoeder. Verdorie, dit is een erg lekkere en bijna complexe neus!

Goed mondgevoel. En hoewel de aankomst meer dan stevig is, hap ik niet naar adem of naar een glas water. Ik krijg vooraan de typische toets van houtlijm, maar die wordt snel ingehaald door de smaak van koffie, mokka, bananenchips, colasnoepjes en crème brûlée. En lekker dat hij is, echt waar.

De afdronk is lang, warm en bevredigend.

Dit is wellicht bij het beste wat ik al van Jack Daniel’s aan de lippen mocht zetten. Zo zie je maar, bij die single barrels moet je soms ook gewoon een beetje geluk hebben. Met dank aan Jack’s Safe uit Roermond (NL) voor het sample.

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 25-02-2024
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Jack Daniel Distillery
Regio: USA
Fles: Jack Daniel’s Single Barrel – Barrel Strength, OB 2019, Barrel 18-3212
Kleur: koper
ABV: 64.5%

Proof vs Strength

In 2015 kondigde Jack Daniel’s aan dat ze voor het eerst in de geschiedenis een whiskey op vatsterkte zouden uitbrengen. Volgens master distiller Jeff Arnett zijn ze allemaal afkomstig van de bovenste verdiepingen van het warehouse. In de herfst van 2017 bleek de reeks succesvol genoeg om ze internationaal te lanceren. Dus, afhankelijk van de markt, vind je deze met twee verschillende labels. In de States wordt de reeks op het label als Barrel Proof weergegeven, in Europa wordt dat Barrel Strength. In de States kreeg de eerste reeks een zwart label met gouden opdruk, sinds de wereldwijde release werd dat gewijzigd in een gouden label met zwarte tekst. In mijn glas zit Barrel 18-3212, gebotteld in 2019 op een sterkte van 64.5% ABV.

Da’s een krachtige, intense neus op groene tuinkruiden, getoast eikenhout, vanille, honing en sultanas. Op de neus zou je het hoge ABV alvast niet vermoeden. De neus wordt veel beter door er wat water aan toe te voegen. Dan krijg ik een veel breder spectrum aan fruit: banaan, perzik, kersen.

Op smaak laat het hoge alcoholpercentage zich wél onmiddellijk voelen en moet ik zelfs even naar adem happen en mijn speekselklieren in overdrive laten gaan alvorens ik ook maar iets proef. En wat ik proef is goed: karamel, crème brûlée en colasnoepjes, maar ook flink wat houtlijm. Tikkeltje funky, zelfs, zoals ik dat soms ook ervaar bij een Jamaicaanse rum. Verdund verliest hij flink wat van zijn mondgevoel, maar proef ik tenminste toch fruit en zoetigheid.

De afdronk is bijzonder lang – wat niet hoeft te verbazen – maar offreert weinig extra’s buiten de kruidigheid en karamel. Verdund is het van hetzelfde.

Als ik hem zodanig moet verdunnen dat er nog maar een 50% ABV overblijft, alvorens hij echt lekker wordt… koop ik dan niet beter gewoon de 100 Proof? Met dank aan Jack’s Safe uit Roermond (NL) voor het sample.

85/100

Geproefd door Mark Dermul op 25-02-2024
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).