WhivieBlog

Bottelaar: The Whisky Jury
Regio: Trinidad & Tobago
Fles: TDL 19 Year Old 2003/2022 The Many Faces of Rum, The Whisky Jury, Refill Barrel #4
Kleur: brons
ABV: 62.7%

Tongzoenen met de duivel

Dat The Whisky Jury ook de hand kan leggen op excellente vaten rum zou ondertussen geen geheim meer mogen zijn. Dit jaar lanceerde Joeri maar liefst 4 nieuwe rums met al even nieuwe (en prachtige!) labels onder de banner ‘The Many Faces of Rum’. Op deze rum van de Trinidad Distillery Limited prijkt een gazelle. De rum rijpte 15 jaar in Trinidad en kreeg dan nog 4 jaar continentale rijping. Hij werd gebotteld op een machtige 62.7%.

Yes! Uitstekende neus op tropisch fruit à la lychee, pruimen, kokosnoot met toetsen van mokka en koude koffie, lentebloesems en rietsuiker maar ook geroosterde walnoten en gekonfijte appelsienschillen. Hemels.

Stroperig van structuur, je kan hem bijna kauwen. Pikant en krachtig op wederom pruimen en mokka, maar ook kaneel en kruidnagel en kokosnoot op de barbecue. Het alcoholpercentage laat zich wel voelen, moet ik zeggen. Niet voor broekventjes, deze TDL.

Hij blijft – onder meer dankzij het duivels hoge ABV – lang hangen, blijft zoet en pikant tot het laatste moment.

Ik ben er zeker van: tongzoenen met de duivel moet zo smaken. Wat een monsterlijk lekker rum.

90/100

Geproefd door Mark Dermul op 30-03-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Bottelaar: The Whisky Jury
Regio: Schotland (Islay)
Fles: Williamson 11 Year Old 2010/2022 The Whisky Jury, First fill Oloroso #06017, 195 bts
Kleur: brons
ABV: 52.3%

Bessie Juice

Met deze release van Williamson is The Whisky Jury niet aan zijn proefstuk toe. Hij bottelde in 2020 al twee zustervaten, maar dat waren refill barrels. Deze keer tap hij uit een heel ander vaatje (ziet u wat ik daar deed?): een first fill oloroso sherryvat. Op vatsterkte, dat spreekt. Wie mij een beetje kent, weet dat ik sherry en peat geen gemakkelijke combinatie vind, maar als het gelukt is kan het een hemelse whisky voortbrengen en dat is precies wat ik hier verwacht.

De neus is heerlijk zoet op leder, oxo, chocolade en pruimtabak met een hint van rauwe steak. Mooie, herbale toetsen en een subtiele rokerigheid. Ook nog iets medicinaals als van brandwondenzalf. Absoluut heerlijk.

Prima body en sterkte. De alcohol is mooi geïntegreerd waardoor je al je zintuigen kan richten op de rijkheid aan smaken. Initieel zoet, maar al snel vertoont hij lekkere umami trekjes als van rosbief met een zilt randje. Flink medicinaal nu, waarbij ook de turfrook plots verrassend groots wordt. Kruidnagel en cacao komen piepen, terwijl gezouten karamel en zoethout het plaatje compleet maken.

De finish is ongelooflijk lang met een zilte toets en een mooie rokerigheid die bijzonder lang blijft hangen.

Zalig Bessie Juice (een goeie verstaander…). De verwachtingen werden vlotjes overtroffen (I never doubted it for a second). Helaas nergens meer te vinden.

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 30-03-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).