WhivieBlog

Distilleerderij: Mauxion
Regio: Frankrijk
Fles: Mauxion Sélection 1900 Bon Bois
Kleur: amber
ABV: 48.2%

Machtige Smaakervaring

Hier moet ik toch even voor gaan zitten. Een cognac uit 1900! Hoe vaak kom je dat tegen? Bovendien is het mijn eerste kennismaking met een cognac van zowel dit huis als uit de regio Bons Bois. De regio van de mindere goden, wordt wel eens gezegd. Dat wil ik nog wel eens zien… euh… proeven! Het huis is al sinds 1743 met cognac bezig en wordt momenteel door de 13^e generatie gerund (met ondersteuning van Prunier, liet ik me vertellen). Deze Mauxion 1900 werd na zo’n 70 jaar rijping overgeheveld naar een dame jeanne, waarop hij meer dan 50 jaar tot rust kon komen, zeg maar.

De neus begint verdacht gesloten, maar het is een sluipschutter. Neem er je tijd voor en je neusvleugels zullen verwend worden met vanille, vluchtige toetsen van geel fruit en kruisbessen, witte aalbessen en een hint van diesel (echt waar!). Cake! Licht en toch erg uitgesproken. Sexy, zelfs, als je dat van een cognac al kan zeggen.

Ook op de tong is dit een geraffineerde, elegante cognac. Appelsien komt eerst, onmiddellijk gevolgd door kruidnagel en een hint van saffraan. Langzaam maar zeker verschijnen nu toetsen van quasi tropisch fruit. Denk abrikozen en roze pompelmoes. Een hint van spearmint, echt waar! Onverwacht naar meer dan een eeuw (!) rijping, moet ik zeggen.

Toegegeven, de afdronk is aan de korte kant, maar de cognac blijft wel dansen op de tong, zo levendig dat ik het amper kan geloven.

Oud? Zeker. Vermoeid? Absoluut niet! Machtige smaakervaring. Laten we eerlijk zijn: 970 EUR is niet goedkoop voor een fles cognac. Maar als we even de leeftijd indachtig zijn, dan is dit een prikje. Mocht dit een single malt geweest zijn, dan kocht je voor deze prijs ocharme een centilitertje.

90/100

Geproefd door Mark Dermul op 27-01-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Maison Prunier
Regio: Frankrijk
Fles: Prunier Lot 51 Grande Champagne, b. 2021, 570 bts
Kleur: brons
ABV: 58%

Onbetamelijk

Nog een Prunier op vatsterkte en deze keer uit de Grande Champagne. Het beste van het beste, zo wordt beweerd. Deze keer een Lot 51, gebotteld in november 2021, wat hem zo’n 70 jaar oud maakt! Ik heb hem nog niet geschonken of ik begin al te watertanden.

Tropisch fruit in een verfblik! Dat klinkt gek, maar da’s het beeld dat in mijn geestesoog verschijnt van zodra ik deze aan de neus heb gezet. Denk abrikozen, ananas, perzik en roze pompelmoes met wat funky toetsen die me eerder aan diesel en verf doen denken… zeg maar Jamaican rum!

De sterkte van deze cognac is nagenoeg perfect! Onmiddellijk een explosie van zwarte peper, kruidnagel en flink wat drogende tannine (zonder hem oaky te maken) die de cognac gewicht en body geeft, terwijl het fruit zich maar langzaam laat ontdekken. Denk pruimen, pompelmoes, bloedappelsienen en gekonfijte ananas. Laten we de funky toetsen niet vergeten: stopverf, leder en zelfs iets umami met een mespuntje zilt. Dit is uit-ste-kend!

Ha! This one does not go down without a fight! In de lekker lange en zacht drogende finish, geeft hij nog flink wat vuurwerk in de vorm van pepers en kruidnagel, een hint van kaneel en donkerzoet fruit.

Mega! Ik zie ook net dat dit mijn 20^e ontmoeting met Prunier is. En hij is onbetamelijk lekker. Wat leuk! Reken op 580 EUR voor een fles… wat eigenlijk een koopje is voor dit spul. Dankjewel, Ivo, voor het gulle sample van deze goddelijke nectar!

90/100

Geproefd door Mark Dermul op 27-01-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).