WhivieBlog

Distilleerderij: Caol Ila
Regio: Schotland (Islay)
Fles: Caol Ila 10 Year Old 2010/2021 Old Particular for our Belgian Friends, Douglas Laing, Refill Hogshead #DL14940, 296 bts
Kleur: witte wijn
ABV: 56.6%

Cinoco

Deze Caol Ila werd gebotteld door Douglas Laing in hun bekende Old Particular reeks, maar onderscheidt zich om twee redenen. Ten eerste zie je de Belgische driekleur op het label, want hij is exclusief gebotteld ‘for our Belgian friends’ en ten tweede is het een single cask dat op vatsterkte werd gebotteld. Het refill hogshead leverde zodoende nog 296 flessen op. Hij is erg bleek, overigens.

Stokvis, olijfolie, visolie, honing, vanille, zoethout, een verloren gelopen limoen, groene tuinkruiden… Deze Caol Ila is een tikkeltje atypisch, maar wel erg, erg goed! Ik vraag me af of importeur Cinoco het vat gekozen heeft, dan wel Douglas Laing zelve. Hoe dan ook, de neus is alvast outstanding.

Lekker olieachtig op de tong, maar wel onmiddellijk erg zoet. Vanille leidt, gevolgd door een zachte zoetzure toets van agrums en turf. Lekker pittig, hoor. Flink wat peper en bakkerskruiden. Dan komen de maritieme trekjes naar de voorgrond en wordt de rookontwikkeling erg groot. Heel de mond wordt lekker warm. Een winterdram pur sang. Zalig.

De afdronk duurt langer dan een aflevering van Case de Papel (want ik ben al aan de volgende aflevering bezig en ik proef deze nog steeds). Prima!

Geweldige vatkeuze. Een relatief zoete, maar wel lekker pittige en krachtige Caol Ila. Altijd prijs, altijd gewonnen. Verkrijgbaar rond de 95 EUR. Mijn 150^e Caol Ila! But who’s counting?

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 18-12-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Bottelaar: A.D. Rattray
Regio: Schotland (Islay)
Fles: Cask Islay 2021, A.D. Rattray
Kleur: witte wijn
ABV: 46%

Voordeel

Van de Cask Islay is het geweten dat het eigenlijk een Caol Ila betreft. Dat verklaart meteen ook waarom ik ‘m zo lekker vind, denk ik dan. Ik proefde eerder al bottelingen uit 2010 en 2014. Beide bevielen me, zeker als je naar het prijskaartje kijkt. Niet eens 35 EUR.

Zoet op vanille en citrusfruit, ondersteund door heldere maritieme elementen. Jong, ja zeker, maar bij Caol Ila vind ik dat vaak een voordeel. Zo ook hier. Erg toegankelijke en frisse Ileach.

Op smaak krijg ik een prima verderzetting van de neus, maar wel met een zachte rookontwikkeling, een prikkelend pepertje en een zoetzure toets van turf. Erg lekker, erg toegankelijk, simpelweg erg goed.

De finish is middellang, pittig, rokerig, warm en zoet. Islay pur sang.

Ideale daily dram tijdens de gure wintermaanden. Thx, Manny, deze smaakt mij altijd!

85/100

Geproefd door Mark Dermul op 18-12-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Bottelaar: Johnnie Walker
Regio: Schotland
Fles: Johnnie Walker 12 Year Old Black Label Origins – Islay, b. 2019
Kleur: amber
ABV: 42%

Bang!

Ik ga niet te veel woorden vuil maken aan de intro. We kennen Johnnie Walker allemaal. Van hun 12-jarige Black Label hebben ze enkele jaren geleden een zogenaamde ‘Origins’ serie gelanceerd met een Black Label Speyside, Highlands, Lowlands en Islay. Die laatste zit nu in het glas.

Hopla! Dit is één en al Caol Ila op de neus en daar ben ik blij om. Lekker opgesmukt met zoete toetsen van vanille, honing en wat sherry. Orangettes en Turks Fruit. Een zachte toets van een vreugdevuur op het strand. Dat zou zomaar een druppeltje Lagavulin kunnen zijn. Dit is gewoonweg erg lekker.

Hij is erg zacht op de tong. Onmiddellijk wat zachte rookontwikkeling, appelsiensap op steroïden, vanille en honing… in die zin een prima verderzetting van de neus. En het mag gezegd: wederom erg lekker. Dit behoeft geen water en is veel te lekker om mee te mixen.

De finish is lang, zoet en rokerig.

Geweldige blend. Ja, de Caol Ila steekt er wel met kop en schouders bovenuit. Zeer geslaagde expressie van een reeds goeie – maar helaas wat ondergewaardeerde – blend. Bang for your buck op de koop toe: nog geen 40 EUR. No brainer, echt. Schenk deze blind aan de non-believers, gewoon doen.

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 18-12-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).