WhivieBlog

Distilleerderij: Stokerij De Molenberg
Regio: België
Fles: Gouden Carolus Blaasveld Broek, OB 2021, 500ml
Kleur: witte wijn
ABV: 46%

St Fergus

De nieuwe Blaasveld Broek van Stokerij De Molenberg is een standaardexpressie, wat betekent altijd beschikbaar. Blaasveld Broek zelve is een 160ha groot natuurgebied dat barst van het moeras en waar tot de 18^e Eeuw turf gestoken werd. Da’s toch een beetje misleidend als je weet dat de geturfde mout die voor deze expressie werd gebruikt eigenlijk afkomstig is van de St Fergus mouterij in Aberdeen, Schotland. De gebruikte vaten zijn een combinatie van first fill bourbon barrels en de zogenaamde Anker casks.

Op de neus krijg ik jonge gele appeltjes, kruisbessen, limoen en wat vanille. Maar daar maar crème brûlée van. De turf is heel discreet en doet me eerder denken aan het verbranden van een kerstboom. Duidelijk jong spul, maar niks mis mee.

Lekker olieachtig, maar wel onmiddellijk mierzoet. Vanille en appels, alsook een schepje kristalsuiker met een hint van honing. De rookontwikkeling is behoorlijk. Licht maritiem, zelfs. Maar in alle eerlijkheid redelijk ééndimensionaal.

De afdronk mocht wat mij betreft wat langer zijn. Hij doet me nu eerder aan grappa denken.

Zo’n 50 EUR. Niet slecht, versta me niet verkeerd. Maar voor dat geld koop ik mij een 70cl fles Caol Ila 12. Dankjewel voor het sample, Dieter!

81/100

Geproefd door Mark Dermul op 06-12-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Distillerie Lambicool
Regio: België
Fles: St Feuillien 2018/2019 Triple Distilled Malt, 500ml, 9.000 bts
Kleur: witte wijn
ABV: 46%

Waalse Spirit

Even met de deur in huis vallen: dit is géén whisky. Dit is een triple gedistilleerde malt die slechts een half jaartje op vat doorbracht. St Feuillien kennen wij vooral van hun heerlijke tripel bier, maar in 2018 lieten ze Etienne Bouillon – beter bekend van de Belgische whisky The Belgian Owl – hun wort afstoken. Het resultaat werd op first fill bourbonvaten gestoken et voilà, zes maanden later was deze spirit drink geboren. Leuk wist-je-dat-je: voor één liter van dit spul hadden ze 13 liter van het bier nodig.

Verfrissende en erg fruitige neus – bijna snoeperig – op abrikozen, perzik, appels en zespri. Ruikt in alle eerlijkheid als fruitsap op steroïden. Maar dat betekent niet dat ik dit goed vind. Het is een beetje te zoet naar mijn gading en vooral erg ééndimensionaal.

De body is erg licht, bijna waterachtig. Opnieuw bijzonder zoet en fris met nu ook toetsen van kersen en druiven. Dit begint stilaan op een slivovitsj te lijken. En hoewel daar niets mis mee is, zit ik daar niet bepaald op te wachten als whiskyliefhebber.

Verrassend lange afdronk met een zachte toets van hout en vanille.

Deze Waalse spirit lijkt me eerder iets om mee te mixen en daarvoor is dit flesje van ocharme een halve liter met een prijskaartje van 70 EUR simpelweg te duur. Hebbeding. Dankjewel, Dieter!

80/100

Geproefd door Mark Dermul op 05-12-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).