Distilleerderij: Ladyburn
Regio: Schotland (Lowlands)
Fles: Ladyburn 35 Year Old 1975/2010 Rare Ayrshire, Signatory Vintage Cask
Strenght Collection, bourbon barrel 553, 150 bts
Kleur: vol goud
ABV: 45,5%
Zeldzaam
Dit is toch wel een beetje geschiedenis in
het glas. Als je weet dat de distilleerderij werd gebouwd in 1966, de schoot
van de Girvan graandistileerderij in de Lowlands (die zelf maar drie jaar
eerder werd opgericht) en dat ze bovendien in 1976 alweer werd afgebroken, dan
besef je meteen dat dit een bijzonder zeldzame single malt is. Hij rijpe 35
jaar op een bourbon barrel en werd gebotteld door Signatory. Andrew Symington
en de zijnen mochten de naam Ladyburn niet gebruiken, dus plakte ze er de name
Rare Ayrshire op. Ayrshire is namelijk de naam van de streek waarin de
distilleerderij zich bevind.
De neus is bijzonder licht op appeltjes en
houtschaafsel. Hij heeft wel wat handwarmte nodig om open te komen en dan nog
geeft hij niet veel prijs. Voornamelijk citrus en wat perensiroop. Een twijgje
munt zorgt voor een frisse lift.
Op smaak moet ik eerste instantie aan
citroenjenever denken. Hij is zacht gekruid, vertoont best wat eik en citrus,
maar veel meer heeft hij niet op het lijf.
De afdronk duurt redelijk lang en is licht
drogend. De eik spreekt nu het luidst.
Tja, zeldzaam staat niet synoniem voor goed,
natuurlijk. Dit is een heel onschuldig drammetje. Nog her en der te vinden voor
zo’n 200 EUR.
79/100
Geproefd
door Mark Dermul op 18-11-2012
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).