WhivieBlog

Bottelaar: The Roots
Regio: Guyana
Fles: Rum Diamond 2003 for The Roots, 174 bts
Kleur: mahonie
ABV: 51.6%

Savalle Still

Een rum van meer dan twintig jaar oud, gestookt op Guyana in december 2003 en gebotteld in maart 2024. Na 2 jaar tropical aging kwam het vat naar Europa, waar het nog 18 jaar continental aging genoot en 174 flessen op vatsterkte opleverde. Hij werd op een Savalle Still gestookt, die tot 2000 operationeel was bij Uitvlugt, maar dit volledig terzijde. Het was de 12^e release van Belgisch onafhankelijk bottelaar The Roots.

Intense, donkere neus op rum-rozijnen en pure chocolade, kandijsiroop en café frappé. Uitstekend en erg toegankelijk.

De aanzet is verrassend licht. Bananenchips, chilipeper, zeezout, rietsuiker, karamel, vanille… zoeter dan de neus deed vermoeden en een tikkeltje meer funky ook. Dit is erg drinkbaar en eigenlijk stukken beter dan de eerder ‘stille’ neus deed vermoeden. Begrijp me niet verkeerd, de neus was goed, maar op smaak is het een echte bom.

De afdronk doet me denken aan een tropische zonsondergang. Lang, bevredigend en – in het geval van de rum – heerlijk zoet en zacht gekruid.

Excellent. Dankjewel, Joren. Verkrijgbaar voor zo’n 160 EUR. Care 4 Craft Spirits heeft er nog een paar.

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 24-11-2024

Distilleerderij: Worthy Park
Regio: Jamaica
Fles: Rum WPL Jamaica 2015 Moscatel Finish for Prima Vinum
Kleur: koper
ABV: 43%

Muscovado

WPL staat voor Worthy Park Light, een rum met een estergehalte van 60 tot 119, wat te maken heeft met de fruitigheid die je ervaart. Deze Jamaicaanse rum rijpte 5 jaar lang in voormalige bourbonvaten, maar kreeg dan nog een tweede rijping van 18 maanden op een Moscatel vat, wat zou moeten zorgen voor een extra zoetje als van tropische vruchten. Hij werd gebotteld voor Prima Vinum uit Lommel.

De neus is, zoals verwacht, een tikkeltje funky met linoleum, nieuw sneakers en aardappelschillen, maar wel met een mooi zoet randje als van donker fruit en wat druivensuiker. Dat is wellicht te danken aan het Moscatel-vat. Prima neus.

De smaak is minder intens dan ik had verwacht, moet ik bekennen, maar toch krijg ik mooie toetsen van agave, dessertwijn en muscovado suiker. Apart, maar wel lekker. Hij mocht wat mij betreft alleen wat meer poeha hebben.

De afdronk is voldoende lang en vertoont nu, naast de typische zoete toetsen van de rum en de Moscatel, nu ook een rubberen randje dat zijn afkomst verraadt.

Verrassend drinkbare Jamaicaan. Dankjewel voor het sample, Dieter.

83/100

Geproefd door Mark Dermul op 24-11-2024