Blog Image

WhivieBlog

Whisky voor iedereen!

'Whivie' staat voor Whisky voor iedereen. Het is een site waarvan we hopen dat hij u zal helpen whisky in al zijn facetten te leren appreciëren. Je kan alle informatie terugvinden op onze website whivie.be en op deze blog publiceren we graag de laatste nieuwtjes alsook de tasting notes, evenementen en ga zo maar door. Uw suggesties zijn natuurlijk van harte welkom!

Bier: Val-Dieu Excellence 2022

Tasting Notes Posted on 12/11/2024 16:30

Brouwerij: Val-Dieu
Regio: België
Fles: Val-Dieu Excellence 2022, 75cl
Kleur: koper
ABV: 12%

Excellent

L’Abbaye Val-Dieu oftewel de Abdij Onze-Lieve-Vrouw van Godsdal, is een voormalige cisterciënzerabdij in Aubel, provincie Luik, vlakbij de drielandenpunt. Het is overigens de enige abdij die de Franse Revolutie overleefd heeft. Hun Excellence du Val-Dieu is een speciaal bier, hun Grand Cru, gerijpt op wijnvaten van de abdij Lérins in Frankrijk, die eerder een Kentucky bourbon grootgebracht hebben, gedurende een jaar. Daarom valt het in de categorie ‘flavoured beers’, waarin het in 2021 de award ‘World’s Best’ in de wacht sleepte. Het bier schenkt een amber- tot zelfs koperkleurig, met een beige kraag van kleine belletjes. Die gaat snel liggen om een film van 3mm op het bier te laten staan. Aan de slag!

Dit mag best een intense neus genoemd worden, hoor. Aroma van hout, karamel, gedroogde abrikozen en appelmoes. Zelfs een tikkeltje boozy, wellicht te danken aan de invloed van de Kentucky bourbon (of beeld ik me dat in?).

Heerlijk op de tong! Hij komt fluweelzacht binnen met flink wat vanille en chocolade, maar ook zoethout en rode wijn. Nee! Maak daar aub porto van! Een hint van rood fruit verschijnt, alsook een mooie, zoete toets van bourbon, rozijnen en zelfs druiven. Dit is erg lekker!

Zelfs de finish is goed! Donkerzoet op rood fruit en zoethout.

Heerlijk! Dankjewel, Wouter, voor dit flesje!

Geproefd door Mark Dermul op 18-04-2024



Bier: Piraat

Tasting Notes Posted on 12/11/2024 06:30

Brouwerij: Van Steenberge
Regio: België
Fles: Piraat, 75cl
Kleur: brons
ABV: 10.5%

Schip Ahoy, Maatjes!

In Evergem worden bij Van Steenberge verschillende bieren gebrouwen, waarbij De Gulden Draak wellicht het bekendste is. Maar ook het heerlijke, culinaire bier Fourchette komt uit hun ketels. Misschien proefde u al wel eens een Augustijn of een Baptist. Neen? Een Bornem of Gentse Tripel? Een Monk’s oud bruin? Wat er ook van zij, in mijn glas zit nu een Piraat, waarvan er drie verschillende versies bestaan: Piraat, Piraat Tripel Hop en Piraat Red. Ik geniet van de klassieker. Die schenkt een helder brons met een spierwitte kraag met minuscule belletje die lang blijven staan.

Klassieke, zoetzure neus op mout en donker fruit. Denk overrijpe banaan, vijg en rabarberconfituur. Dat gezegd zijnde… ik ben niet onder de indruk.

Op smaak is het eveneens zoetzuur, maar nemen de zure toetsen een beetje de overhand, wat me een tikkeltje tegenvalt. Pruimen en vijgen en, vooral, pompelmoes. Een beetje weeïg, ook. En iets metalig, wat ik in dit geval niet zo top vind.

De afdronk is middellang en wordt verrassend genoeg snoeperig zoet.

Neen, dit is mijn ding niet. En de naam doet me denken aan het kinderprogramma Piet Piraat op Ketnet. Schip Ahoy, Maatjes!

Geproefd door Mark Dermul op 14-04-2024