Distilleerderij: Fettercairn
Regio: Schotland (Highlands)
Fles: Fettercairn 15 Year Old 2006/2022 Stalla Dhu, Refill Hogshead #Z06/107720
Kleur: witte wijn
ABV: 46%
Bekorend
Van de relatief nieuwe bottelaar Stalla Dhu – die ik voor het eerst leerde kennen op Spirits in the Sky eind 2023 – tikte ik een sample op de kop van een 15-jarige Fettercairn. Erg bleek spul, hoor.
Erg frisse en speelse neus op allerhande wit fruit, ananaskers en kiwi. Nog wat sappige peren en iets van meloen, maar ook marsepein en suikerspin. Guimauve! Deze Fettercairn flirt met de tropen.
Lekker olieachtig, bijna waxy, op de tong met wederom wit fruit en ananaskers, maar ook ananas zelve! Wat pompelmoes en houtkruiden die hem van warmte voorzien. Vanille en iets mineraal als van kiezels verschijnt midpalate. Prima balans, hoor. Erg goed.
De relatief kruidige afdronk is best lang te noemen en erg bevredigend.
Erg mooie Fettercairn die bovenal op de neus bekoort, op smaak charmeert en in de afdronk bevredigt. Can’t ask for more. Je betaalt zo’n 120 EUR voor een fles en dat is hij dubbel en dwars waard.
86/100
Geproefd door Mark Dermul op 29-04-2024
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
