Blog Image

WhivieBlog

Whisky voor iedereen!

'Whivie' staat voor Whisky voor iedereen. Het is een site waarvan we hopen dat hij u zal helpen whisky in al zijn facetten te leren appreciëren. Je kan alle informatie terugvinden op onze website whivie.be en op deze blog publiceren we graag de laatste nieuwtjes alsook de tasting notes, evenementen en ga zo maar door. Uw suggesties zijn natuurlijk van harte welkom!

Secret Highland 13 Year Old 2010 Mobsters on Mopeds

Tasting Notes Posted on 23/05/2024 16:30

Distilleerderij: Clynelish
Regio: Schotland (Highlands)
Fles: Secret Highland 13 Year Old 2010/2024 Mobsters on Mopeds, Sherry Butt, 50 bts
Kleur: koper
ABV: 51.5%

Woudhoning

‘Dieses Moped war zu schneilly’ staat er op het label. Da’s natuurlijk een vette knipoog naar die eerdere botteling ‘Dieses Moped is sehr schneilly’ waarvan het een publiek geheim is dat het om een Clynelish gaat (wat je tenslotte kan vormen met de letters van het onbestaande woord schneilly). Maar die eerste was op een bourbonvat gerijpt, deze zat op een sherry butt. Spannend! Op het label prijkt overigens de Fratelli Molteni 125 T50, een populaire moped die in de 1950s furore maakte. Ze konden hem niet snel genoeg uit de fabriek in Milaan persen. Vandaag de dag is het een verzamelstuk geworden. Maar snel terug naar de whisky!

Heerlijk waxy, maar tegelijkertijd donkerzoete neus op bijenwas, rietsuikersiroop (jawel!), woudhoning, druivensuiker, carré confituur, appelmoes en mandarijntjes uit blik. Flink wat leder (nieuwe zadeltassen) en een hint van pruimtabak, maar ook iets herbaal wat me aan oxo doet denken. Tot slot nog een frisse lift van munt. Hier is erg veel aan de gang. Plezant!

Goeie body. Onmiddellijk zoet, maar erg kruidig. Zeg maar gerust pikant. Chilipeper, kruidnagel, oregano en zelfs een hint van paprikapoeder. Dat wordt gevolgd door donkere toetsen van woudhoning, chocolade, bosbessen in een stoofpotje en Ricola kruidenbonbons. Het waxy karakter is het enige wat me nog ‘Clynelish’ influistert, maar als het zo lekker is, stoort me dat allerminst.

De afdronk is lekker lang en warmend met wederom die kruidige woudhoning. Verrassend. Hij sterft wel een kurkdroge en licht bittere dood.

Indrukwekkende, complexe Clynelish die op een erg actief sherryvat heeft geslapen.

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 28-04-2024
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



Milk & Honey 4 Year Old 2018 De Shilton #2

Tasting Notes Posted on 23/05/2024 06:30

Distilleerderij: Milk & Honey
Regio: Israel
Fles: Milk & Honey 4 Year Old 2018/2023 De Shilton #2, Ex Mortlach Hogshead 2018-1106, 160 bts
Kleur: vol goud
ABV: 69.1%

Gember

In december vorig jaar lanceerde Klubb23 een reeks Milk & Honey met de tronie en beringde hand van brand ambassador Shilton Almeida op een zwart-wit label. Het enige gekleurde element is het juweel in zijn ring en die geeft aan op wat voor type vat deze Israëlische malt gerijpt heeft. De eerste editie – met een oranje juweel – betrof een virgin oak hogshead. Hier is nummer twee, met een groen juweel: een voormalig Mortlach vat. Het alcoholpercentage kan voor sommigen beangstigend zijn…

Intens fruitige neus op citrus, ananas en perzik, aangevuld met een hint van Granny Smith cakejes, bakboter en gedroogde abrikozen. Nog iets van paranoten en pruimtabak. De alcohol lijkt alvast prima geïntegreerd, want op de neus zou je zeker niet zeggen dat het om zo’n hoog ABV gaat.

Hmm, goeie body. En nu laat het ABV zich zeker voelen, maar toch voel ik niet de neiging hier water aan toe te voegen. Mijn speekselklieren kunnen dit vlotjes te baas. Opnieuw flink wat citrusvruchten (met name mandarijn en bergamot, maar ook ugli), aangevuld met abrikozen en meloen. Midpalate wordt vooral gember erg dominant, maar laat ik dat nu net erg lekker vinden.

In de lange finish blijkt opnieuw dat het om een erg fruitige malt gaat, want de kruiden trekken zich zonder protest terug om vooral flink zoete toetsen te offreren. Licht drogend op het sterfbed.

Wel, wel, wel, ik vond De Shilton #1 al best lekker, maar deze kan mij nog net iets meer bekoren. Erg, erg lekker!

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 27-04-2024
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).