WhivieBlog

Distilleerderij: Teeling
Regio: Ierland
Fles: Teeling 15 Year Old Explorers Series Japanese Edition, OB 2023, Ex-Bourbon & Finish in ex-Mugi Shochu Casks, 18.000 bts
Kleur: zonlicht
ABV: 46%

Arigato!

Oh, hier heb ik goeie herinneringen aan, want ik proefde deze in de week van de release in de Bang Bang Bar van de Teeling distilleerderij in Dublin in het gezelschap van mijn maatje Manny en de brand ambassadeur Chris Hayes. Ik bracht zelf een fles mee naar huis om in een tasting op te nemen, maar dat was buiten mijn maatje Benny gerekend. Die stopte me wederom een sample in de handen. Die kerel is onhoudbaar als het op Ierse whiskey aankomt. Deze Explorer Series Japanese Edition rijpte eerst op bourbonvaten alvorens een finish te krijgen op Shochu vaten van Mugi. Schochu is een nationale drank in Japan, vergelijkbaar met wodka, want een distillaat van gerst, rijst, aardappelen, boekweit, bruine suiker, kastanje, sesamzaad of zelfs wortelen. Nu… in dit geval gaat het wel degelijk om Shuchu die van gerst vervaardigd werd, want Mugi is Japans voor gerst. Dat geef ik graag even mee. Kanpai!

Zachte en echt wel Oosterse neus op Japanse eik, yuzu, jasmijnthee… Hij komt eerlijk gezegd wel een pak jonger dan zijn 15 jaar over op de neus. Flink wat vanille en karamel, maar ook wat nagellakverwijderaar, gelukkig zonder te storen. Er zit ook iets van jonge appeltjes in en wat zachte moutsuiker. Zelfs een mespuntje kaneel. Maar die funky toets doet me echt aan Japanse vaten denken. En ja, het doet me ook aan die geweldige namiddag bij Teeling denken.

Op smaak komt hij wat scherp binnen maar nestelt zich onmiddellijk op je tong, waarbij vanille en karamel de boel meteen verzachten. Gepocheerde peer! De appeltjes keren ook terug en worden nog aangevuld met lychee en flink wat gember. Vanaf de tweede slok is dit gewoon bijzonder lekker spul!

Verfrissende afdronk, niet te lang maar wel pittig.

Wat een fantastisch weerzien met deze whiskey. Brings back good memories! Met dank aan Benny voor het sample. Arigato, Benny-san!

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 07-02-2024
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Teeling
Regio: Ierland
Fles: Teeling 12 Year Old Explorers Series Brazilian Edition, OB 2022, Ex-Bourbon & Finish in Amburana Hardwood, Travel Retail
Kleur: stro
ABV: 46%

Obrigado

De Teeling Explorers Series? Dat klinkt boeiend. En deze Brazilian Edition werd, na reguliere rijping in voormalige bourbonvaten, gefinisht op Amburana Hardwood. Ik herinner me dat onze vrienden van The Dutchess ook al eens zo’n single cask bottelden, zij het wel op vatsterkte. Deze zit op drinksterkte en werd gebotteld voor travel retail.

Oh, wat een aangename neus is me dat! Appelcrumble en marsepein, wine gums, witte chocolade, tonkabonen, rozijnen, mokka, nougat, smoelpap… en Pritt lijm. Hier is bijzonder veel aan de gang en het is allemaal plezant en interessant. Hier kan ik gerust een kwartier aan ruiken (wat ik ook gedaan heb). Heerlijk.

Op smaak wordt het wel een beetje teveel van het goede, moet ik bekennen. De novelty van de neus werkt wat mij betreft niet zo goed op de smaak, omdat de whiskey plots erg funky wordt. Niet Jamaicaanse-rum-funky, mind you. En halverwege wordt hij ook wat bitter. Lijkt wel vloeibaar frangipane-gebak. Iets van zoethout en hars. Maar het blijft wel boeiend.

De finish is relatief lang op amandelschaafsel, tonkabonen en wat gekonfijte gember.

Leuk, al is het wel een tikkeltje bizar allemaal. Obrigado, Benny.

84/100

Geproefd door Mark Dermul op 07-02-2024
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Teeling
Regio: Ierland
Fles: Teeling Black Forest Vermouth Cask, OB 2023, Distillery Exclusive
Kleur: witte wijn
ABV: 46%

Belsazar

Vermout out het Zwarte Woud? Jawel, Teeling heeft de hand kunnen leggen op zo’n vat(en) om daar hun whiskey op te laten finishen en bood deze vorig jaar als Distillery Exclusive aan. Nu moet ik bekennen dat ik maar één merk vermout uit het Zwarte Woud ken en dat is Belsazar. Ik neem de gok en zet dat meteen als titel van deze tasting note. Het spreekt bijna vanzelf dat mijn makker Benny J hier een fles van te pakken kreeg. Ik ben maar wat blij dat ik er een sample van kreeg. Dit is wellicht de bleekste Teeling die ik ooit in het glas had.

Excellent zoete en snoeperige neus op Supermanlogos (u weet wel, de driehoekige, gesuikerde, gummi snoepjes met de smaak van perzik) waarbij de whiskey en de vermout samen het voetlicht delen. Zachte, herbale kant ook, duidelijk afkomstig van botanicals. Blind zou je me hebben kunnen wijsmaken dat ik aan een witte vermout zat te snuffelen.

Ook op smaak is het van dattum. Ware het niet dat de whiskey op 46% gebotteld is, ik zou wederom hebben kunnen vermoeden dat ik een vermout proefde. Snoeperig zoet op perzik, maar nu ook abrikozen en wat ananas, met een hint van vanille en wederom die panoplie aan groene kruiden.

De finish ligt perfect in het verlengde: snoeperig en zacht gekruid. Speels.

Dit moet je wel als aperitief sippen, maar laat dat nu net mijn favoriete whisk(e)y moment zijn. Dus… dankjewel, Benny. Dit was fun!

85/100

Geproefd door Mark Dermul op 07-02-2024
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).