Distilleerderij: Kavalan
Regio: Taiwan
Fles: Kavalan Solist Sherry Cask, OB 2021, Cask #S090102048, 402 bts
Kleur: mahonie
ABV: 58.6%
Kersensnoepjes
Na al het geweld van de nieuwe Kavalan Selection herinnerde ik mij plots dat ik nog een open fles van de Solist uit 2021 had staan, die ik presenteerde op een tasting voor Flanders United in januari 2022. Nou, die vormt een mooie aanvulling op wat ik eerder proefde, toch? Snel nog eens aan de lippen zetten, want ik merk dat ik hier nog geen tasting notes voor had geschreven.
Ah, dit is eveneens zo’n bommetje op de neus. Donker fruit met rozijnen op kop, gevolgd door een stoofpotje van rood fruit. Noten, vijgen en rode-vetersnoep. Intens, alweer. Dat zijn ze allemaal, natuurlijk, maar het blijft genieten.
Mierzoet en pikant. Nu krijg ik kersensnoepjes, colaflesjes (ook de snoep, natuurlijk), melkchocolade met noten en stukjes gedroogd fruit. Vanille versus kaneel en appelsien versus kruidnagel. Ge-wel-dig.
Bijzonder lange afdronk, zoet en pittig.
Hier kan ik elke dag van genieten, echt waar.
87/100
Geproefd door Mark Dermul op 02-04-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
