WhivieBlog

Brouwerij: ‘t Verzet
Regio: België
Fles: Oud Bruin Cherry, ’t Verzet, 33cl
Kleur: roodbruin
ABV: 6%

Kersen

De jongens van ’t Verzet, een craft brewery uit het Westvlaamse Anzegem hebben enkele varianten op hun klassieke Oud Bruin geproduceerd. Dit is de Cherry versie, bekomen door toevoeging van zure krieken. Hij schenkt roodbruin, maar in tegenstelling dan bij de klassieke Oud Bruin blijft de kraag absoluut niet staan. Hij verdwijnt nagenoeg onmiddellijk.

Op de neus krijg ik iets van noten en – hoe kan het ook anders? – zure, rijpe kersen, terwijl ook hier melkzuur domineert. Ook de toets van rode wijn, die ik eveneens bij de ‘gewone’ Oud Bruin opmerkte, tekent hier present.

De aanzet is flink zuur met opnieuw die verwijzing naar rode wijn, gevolgd door kersen en amandelen. Hij lijkt even de zoete toer op te willen gaan, maar het zure overwint zonder enig probleem.

De korte, zoetzure finish die wat astringent wordt naar het einde toe, doet me verlangen naar een stukje rood vlees… Vreemd, niet?

Dit bier houdt voor mij het midden tussen een lambic, kriek en bruin bier. Ik beken dat ik de klassieke Oud Bruin meer kon smaken.

Geproefd door Mark Dermul op 06-11-2022
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be)

Brouwerij: ‘t Verzet
Regio: België
Fles: Oud Bruin, ’t Verzet, 33cl
Kleur: roodbruin
ABV: 6%

Melkzuur

’t Verzet is een craft brewery uit Anzegem gerund door drie bierliefhebbers: Koen, Alex en Jens. Ik had er nog maar twee biertjes van geproefd, maar dat veranderde nadat ik een weddenschap aanging met Jeroen van The Bonding Dram, toen we onze Starward single cask whisky op de markt brachten. Wie eerst uitverkocht, kreeg een biermand van de ander. Enkele weken later bracht Jeroen mij een leuke biermand met biertjes van ’t Verzet en die ga ik nu eens lekker op een rijtje zetten! Beginnen doe ik met hun klassieker Oud Bruin, die ik dan laat volgens met een aantal varianten daarop. Deze schenkt alvast roodbruin met een beige kraag die doorheen heel de proefsessie blijft staan.

De neus geeft aroma’s van rood fruit en eikenhout, aangevuld met Granny Smith en karnemelk. Rode wijn! Echt waar. Lekker.

De karnemelk (melkzuur, dus) domineert zonder enige twijfel en doet me even bekkentrekken, maar op een goeie manier. Eens voorbij het zuur komt wat roggebrood, hout en rood fruit mooi tot uiting.

De afdronk mocht iets langer zijn. Hij is zacht drogend met een zoetzuur eindstation.

Ik wist niet zo goed waar mij aan te verwachten, maar ik ben alvast aangenaam verrast. Dit is erg lekker.

Geproefd door Mark Dermul op 06-11-2022
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be)