Blog Image

WhivieBlog

Whisky voor iedereen!

'Whivie' staat voor Whisky voor iedereen. Het is een site waarvan we hopen dat hij u zal helpen whisky in al zijn facetten te leren appreciëren. Je kan alle informatie terugvinden op onze website whivie.be en op deze blog publiceren we graag de laatste nieuwtjes alsook de tasting notes, evenementen en ga zo maar door. Uw suggesties zijn natuurlijk van harte welkom!

Trip to Taiwan – part 4/6

Reizen Posted on vr, februari 08, 2019 17:36

Dinsdag begon voor ons
veel te vroeg – wat natuurlijk alles te maken had met de geweldige avond (zeg
maar ‘nacht’) in de kararoke-bar. Maar ik was wel erg opgewonden, want vandaag
zou ik de grootste whiskyverzameling van Azië te zien krijgen.

In Taoyuan staat een
prachtig 5-sterren hotel dat naar de naam Kuva Chateau luistert. Het imposante
gebouw telt 255 kamers en 6 restaurants met elk hun eigen keuken. Maar wat ons
vooral interesseerde was de befaamde Kuva Whisky collection natuurlijk. En
woorden schieten echt te kort om deze verzameling te beschrijven. Laat me
daarom toe om u gewoon een hele reeks foto’s te tonen. Hou gerust een doos
Kleenex bij de hand…

Elke distilleerderij
uit Schotland is hier vertegenwoordigd en bovendien hebben ze elke topfles in
huis. En als u zich afvroeg waar al die Japanse whisky met leeftijdsaanduiding
naartoe gegaan is: u bent hier aan het juiste adres.

Terwijl we
rondstruinden – en dat duurte toch flink een uur – werden we discreet en
beleefd, maar toch van erg nabij, gevolgd door beveiligingsagenten van het
hotel. Je zou voor minder.

Ondertussen had Mr
Wang het management van het hotel in kennis gesteld van onze aanwezigheid. Hoe
we precies werden aangekondigd is me niet duidelijk, maar het feit dat de persoonlijke
assistent van de president ons niet veel later vervoegde spreekt boekdelen. Mr Howard
Hsieh vertelde ons met veel gusto over de verzameling en hoe ze tot stand is
gekomen. Toen ik hem naar de totale waarde vroeg, glimlachte hij minzaam en zei
zacht ‘onbetaalbaar’. Ik kan hem geen ongelijk geven. Maar ik zou ook de
verzekeringspremie niet willen betalen voor al dit moois.

Nadat we onze kwijl
hadden opgekuist, werden we uitgenodigd in de bar van het hotel voor een glas.
We mochten elk een whisky selecteren van de kaart. Maar die kaart – I kid you not – had de omvang van een
telefoonboek! Via een ingenieus systeem van codes kon je een bestelling
plaatsen en verdween één van de obers naar de kasten achter en langs de bar,
waar niet minder dan 2000 flessen open stonden. Niet normaal. Maar wel heel
lekker. We kregen enkele pareltjes te proeven, waaronder enkele speciale
bottelingen van die andere bekende Taiwanese whisky, Omar!

Deze malts proefden
we:


Omar
8 Year Old 2009 Bourbon Cask Strength 11090042


Omar
8 Year Old 2009 Bourbon Cask Strength 11900049


Omar
Cask Strength Orange Brandy Barrel Finish (!)


Suntory
Very Rare Old Expo ‘70


Mars
Komagatake Limited Edition 2018

Maar bovendien haalde Howard
nog een oude Yamazaki 12 Year Old Pure Malt (zoals die toen heette) uit de
kast. Gebotteld in de jaren ’80 van de vorige eeuw. Ik dacht dat we hem te zien
kregen om te fotograferen, want het was de laatste die hij nog had. Groot was
dan ook onze verbazing – en dankbaarheid – toen Mr Hsieh hem opende en ons een
genereuze dram inschonk. Genieten met hoofdletter G.

In augustus gaat
overigens het grootste whiskyfestival van Taiwan door in het Kuva hotel, dus
als je in de buurt bent, leg dan vast een knoop in je zakdoek. En ook al ben je
op een ander tijdstip in Taiwan, zorg dan zeker dat je dit hotel bezoekt. Het
zal een bezoek zijn dat je niet licht vergeet!

Wordt vervolgd!



Trip to Taiwan – part 3/6

Reizen Posted on vr, februari 08, 2019 07:01

In Taipei zijn best
wel wat whiskyshops te vinden en Mr Wang wilde ons onmiddellijk kennis laten
maken met ‘Whisky 112’, in het hart van de hoofdstad. Wat ik daar zag tartte
alle verbeelding. Zelden zo’n mooi high-end
aanbod op één plek gezien. Het kriebelde, maar de credit card stribbelde
tegen… (om maar te zwijgen van de importbeperking, natuurlijk – je mag immers
maar 1 liter alcohol van Taiwan terug mee naar huis nemen).

Na het obligate ‘rond
elkaar heen dansen’, werden banden gesmeed, visitekaartjes uitgewisseld en
goeie afspraken gemaakt. Iedereen was tevreden, zo hoort het.

Voor het dinner hadden
we afspraak in Le Blé D’Or (what’s in a name?), maar die maaltijd was er eentje
om snel te vergeten, wat mij betreft. Maar goed, we waren hier niet om
Michelin-sterren uit te delen. Gelukkig werd dat gevolgd door een digestief in
de gerenommeerde whiskybar Backyard Jr in het Breeze Center, vlakbij de bekende
toren Taipei 101. Met zijn donkere interieur, zachte muziek, erg uitgebreide
whiskyaanbod en attente bediening, mag dit gerust een speakeasy van topniveau genoemd worden. Mr Wang kent zijn plekjes
wel.

We selecteerden elk
een fles waarvan een mooie dram werd uitgeschonken en genoten een uur lang van
al dit lekkers, terwijl we met Mr Wang ten langen leste ook aan de shop talk begonnen. Hij is immers één
van onze belangrijke aanbieders en offreert bovendien topflessen, waarvan vele
enkel in Taiwan beschikbaar zijn.

Deze gouden nectar
maakte dat het vlot praten werd:


Ireland
15 Year Old 2002 The Big Nose


Inchmurrin
10 Year Old 2007 The Big Nose


Amrut
Single Sherry Cask for The Whisky Master


Amrut
Single Bourbon Cask for The Whisky Master


Amrut
Single Peated Cask for The Whisky Master


Kavalan
Solist Port Cask

Business doen zoals het
in deze cultuur past, gebeurt in een relaxte sfeer zoals in deze whiskybar of…
nog meer in de Karaoke-bar. Want deze vorm van entertainment is echt wel hot in
Taiwan, nog steeds.

Na de whiskybar dus naar
de karaoke-bar, waar we met ons uitgebreide gezelschap eerste een fles Balvenie
21 Year Old baas maakten, alvorens nog enkele flessen Macallan Aera – een
Taiwan exclusive, of wat had u gedacht? – tot op de bodem leegden. En
ondertussen veel business gedaan, maar nog veel meer plezier gemaakt. Mr Wang
was een geweldige gastheer.

Ik hoef u niet te
vertellen dat het een lange nacht werd…

Dat verklaart ook
waarom deze foto van de bekendste wolkenkrabber in de hoofdstad – Taipei 101 –
minder scherp is dan u zou verwachten…

Wordt vervolgd!