Distilleerderij: Blair Athol
Regio: Schotland (Highlands)
Fles: Blair Athol 27 Year Old 1988/2016 Signatory for The Whisky Exchange, refill
sherry butt #6845, 565 bts
Kleur: amber tot brons
ABV: 55,7%
Abrikozenconfituur
Deze Blair Athol uit 1988 werd door The
Whisky Exchange geselecteerd uit de stallen van Signatory. Signatory heeft zijn
warehouses in Pitlochry (bij de Edradour distilleerderij), op slechts 7
kilometer van de Blair Athol distilleerderij. Leuk wist-je-dat-je. Het vat leverde
maar liefst 565 flessen op die je op de site van TWE kan bestellen en laten
graveren – laat dat nou precies zijn wat het vrouwtje van mijn whiskygabber
Jonny liet doen. En Jonny was zo vriendelijk mij een sample op te sturen.
Hola! Ik heb ‘m nog maar net ingeschonken en
onmiddellijk vult de ruimte zich met een heerlijk zoet aroma van koffiebonen,
melkchocolade, gedroogde perzik, tijm en eucalyptus, appelsienlikeur,
kersenpitten en marsepein. Niet echt een sherrybom, maar wel heel erg mooi.
Hij is lekker romig en brandt niet, ondanks
het hoge alcoholpercentage. Dat neemt niet weg dat het een krachtpatser is,
hoor. Lekker zoet en vooral erg kruidig. Nu is het één en al bloedappelsienen
(op steroïden, vanzelfsprekend), kruidnagel en tuinkruiden. Abrikozenconfituur
schemert door. Misschien zelfs een tikkeltje rabarber. Mooi gebalanceerd.
De afdronk is heerlijk lang, zoetzuur en kruidig en laat je mond droog achter.
Dit is mijn 20e Blair Athol. Ik had het
stukken slechter kunnen treffen. Hier
nog verkrijgbaar voor zo’n 140 EUR, graveren niet inbegrepen. Bedankt, Jonny
& Eef!
87/100
Geproefd
door Mark Dermul op 30-07-2017
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
