Blog Image

WhivieBlog

Whisky voor iedereen!

'Whivie' staat voor Whisky voor iedereen. Het is een site waarvan we hopen dat hij u zal helpen whisky in al zijn facetten te leren appreciëren. Je kan alle informatie terugvinden op onze website whivie.be en op deze blog publiceren we graag de laatste nieuwtjes alsook de tasting notes, evenementen en ga zo maar door. Uw suggesties zijn natuurlijk van harte welkom!

Dank u, Niek, Ilse & Imanuel!

Dank u! Posted on do, maart 01, 2012 15:32

Het was al weer even geleden dat ik in deze categorie
nog iets gepubliceerd had, maar aangezien ik vorige maand jarig was, heb ik van
mijn vrienden Niek en Ilse en van mijn whiskygabber uit Holland, Imanuel,
enkele mooie whiskygeschenken ontvangen.

Zo bedachten Niek en Ilse mij met een Dalmore 15 Year
Old in geschenkverpakking, tesamen met een sample van de Dalmore Alexander III,
die ik nog niet eerder geprobeerd had. Dat zal smaken!

Imanuel, die in Zoetermeer woont en logischerwijze lid
is van de Zoetermeerse whiskyclub Commitment to Malt, kwam af met een uniek
stuk voor de Toshan verzameling, namelijk een clubbotteling van een 8-jarige
Auchentoshan.

Die gaan we voorlopig niet openen, natuurlijk.

Bedankt, vrienden, dat werd weer zeer geapprecieerd.



Bowmore 16 Year Old 1993 TWA The Perfect Dram

Tasting Notes Posted on do, maart 01, 2012 08:29

Distilleerderij: Bowmore

Regio: Schotland (Islay)

Fles: Bowmore 16 Year Old 1993/2010, The Whisky Agency ‘Perfect Dram 4’,
bourbon hgsh, 209 bts

Kleur: stro

ABV: 59,9%

Tsunami

De Duitse onafhankelijke bottelaar The Whisky
Agency heeft al heel wat Bowmore op zijn palmares staan. Dit is er één van, een
16-jarige uit de reeks The Perfect Dram. Hij werd gedistilleerd in 1993 (een
superjaar voor Bowmore, volgens kenners, weet ik veel?) en gebotteld in 2010,
op een vatsterkte van 59,9% – dat kan al tellen!

De neus is zijdezacht op lichte turf, tabak,
vettige kolen en jodium. Heel mineralig. Heel wat citrus, zowel limoen,
mandarijn als pompelmoes. Bijna tropisch, zelfs. Ananas en mango na enkele
minuten. Zoete boter. Vanille. Assen. Mooie ontwikkeling, lekker complex. Wat
water toevoegen brengt vooral het exotische fruit naar voren en doet hem zijn coastal jasje grotendeels af.

Hij is lekker romig, maar tevens flink
gekruid. Opnieuw heel wat pompelmoes, teer en assen en een tsunami van brak
zeewater. Bitterzoet versus bitterzout! Veel bitter dus, maar niet van de eik.
Mooi rokerig randje, ook. Een enkel blaadje munt. Heerlijk. Water toevoegen zet
de assen, maar vooral het zoete fruit in de verf. Dit is ronduit schitterend.

Het is vooral het zeewater, weliswaar mooi
gecounterd op het sterfbed door het zoete fruit, dat de lange finish domineert.
De rook blijft op de achtergrond aanwezig tot op het laatste moment.

Deze is nog heel moeilijk vast te krijgen.
Mocht je hem toch vinden, zet je dan schrap om hier zo’n 150 EUR voor neer te
tellen (terwijl hij oorspronkelijk voor de helft verkocht werd). Geweldige
neus! En met water wordt hij nog beter, meen ik. Schitterende Bowmore.

88/100

Geproefd
door Mark Dermul op 25-01-2012
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be)