Distilleerderij: Bowmore
Regio: Schotland (Islay)
Fles: Bowmore 16 Year Old 1993/2010, The Whisky Agency ‘Perfect Dram 4’,
bourbon hgsh, 209 bts
Kleur: stro
ABV: 59,9%
Tsunami
De Duitse onafhankelijke bottelaar The Whisky
Agency heeft al heel wat Bowmore op zijn palmares staan. Dit is er één van, een
16-jarige uit de reeks The Perfect Dram. Hij werd gedistilleerd in 1993 (een
superjaar voor Bowmore, volgens kenners, weet ik veel?) en gebotteld in 2010,
op een vatsterkte van 59,9% – dat kan al tellen!
De neus is zijdezacht op lichte turf, tabak,
vettige kolen en jodium. Heel mineralig. Heel wat citrus, zowel limoen,
mandarijn als pompelmoes. Bijna tropisch, zelfs. Ananas en mango na enkele
minuten. Zoete boter. Vanille. Assen. Mooie ontwikkeling, lekker complex. Wat
water toevoegen brengt vooral het exotische fruit naar voren en doet hem zijn coastal jasje grotendeels af.
Hij is lekker romig, maar tevens flink
gekruid. Opnieuw heel wat pompelmoes, teer en assen en een tsunami van brak
zeewater. Bitterzoet versus bitterzout! Veel bitter dus, maar niet van de eik.
Mooi rokerig randje, ook. Een enkel blaadje munt. Heerlijk. Water toevoegen zet
de assen, maar vooral het zoete fruit in de verf. Dit is ronduit schitterend.
Het is vooral het zeewater, weliswaar mooi
gecounterd op het sterfbed door het zoete fruit, dat de lange finish domineert.
De rook blijft op de achtergrond aanwezig tot op het laatste moment.
Deze is nog heel moeilijk vast te krijgen.
Mocht je hem toch vinden, zet je dan schrap om hier zo’n 150 EUR voor neer te
tellen (terwijl hij oorspronkelijk voor de helft verkocht werd). Geweldige
neus! En met water wordt hij nog beter, meen ik. Schitterende Bowmore.
88/100
Geproefd
door Mark Dermul op 25-01-2012
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be)
