Brouwerij: De Struise Brouwers
Regio: België
Fles: Pannepot Reserva 2010, 330ml
Kleur: zwart
ABV: 10%
Gipsy
De Struise Brouwers uit Oostvleteren – met Urbain Coutteau aan het hoofd – ging in 2003 de commerciële toer op met hun donkere ‘strong ale’ die naar de naam Pannepot luistert. ‘In den beginne’ waren ze naar eigen zeggen ‘gipsy brewers’ omdat ze hun bier elders lieten brouwen, maar sinds 2009 hebben ze hun eigen brouwerij ondergebracht in een oud schoolgebouwtje, waar ze sinds 2012 zelf aan het brouwen gingen. Ze verwierven wereldwijde faam met bieren zoals Black Damnation, Cuvée Delphine en Black Albert. Ik proef het vlaggenschip, zijnde hun Pannepot. In het glas zit de Pannepot Reserva 2010, die tot 2014 op eikenhouten vaten rijpte. Het bier schenkt gitzwart met een beige kraag die onmiddellijk gaat liggen.
Donkerzoet en een beetje weeïg op rozijnen en kandijsiroop, rode wijn en chocoladesaus. Dit ruikt erg boozy, moet ik zeggen. Na enkele ogenblikken komt daar zelfs iets umami aan te pas, alsof er kippenbouillon werd aan toegevoegd. Apart, maar ik ben nog niet zeker dat ik het ook lekker vind.
Lekker romig en onmiddellijk heerlijk zoet op kandijsiroop, chocolade, rozijnen en pruimenconfituur. Op de tong ontwaar ik niets van dat umami gebeuren dat ik op de neus had. En dit kapt gevaarlijk vlot binnen, hoewel hij iets van een zware rode wijn heeft.
De finish is zoet, maar kort.
Da’s nog erg lekker hoor, ook al zit het al een decennium op flesje. Sommige bieren kan je echt lekker lang bewaren en dit is er duidelijk zo eentje.
Geproefd door Mark Dermul op 28-07-2024
