Distilleerderij: onbekend
Regio: Schotland (Islay)
Fles: Secret Islay 5 Year Old 2014/2020, Silent Ambassador, Hogshead, 180 bts
Kleur: zonlicht
ABV: 53.9%
Straat van Islay
Hola, een Secret Islay uit de begindagen van Belgisch bottelaar Silent Ambassador, gebotteld van een hogshead. Dat zou dan wel eens een erg ‘naakte’ Islay kunnen zijn, als u begrijpt wat ik bedoel. En misschien kunnen we dan wel achterhalen van welk huis hij afkomstig is. Niet dat dat zo belangrijk is, maar het is wel een leuke sport voor de smaakpapillen.
Citroensap, stokvis, natte stenen, zeewier, kalk, petrichor, turf… This can mean only one thing: Caol Ila!
Licht olieachtig en meteen flink gepeperd. Zout en peper, eigenlijk. Dan verschijnen opnieuw de maritieme toetsen, tegengas gegeven door flink wat vanille. Het alcoholpercentage laat zich wel flink voelen. Maar wat een cleane malt is dit. En ja, ik blijf bij mijn idee dat dit Caol Ila is.
Lange, rokerige en verassend zoete finish.
Zelfs op zo’n jonge leeftijd kan je niet ontkennen dat Caol Ila geweldige spirit heeft.
85/100
Geproefd door Mark Dermul op 15-08-2024
