Brouwerij: Crooked Spider
Regio: Nederland
Fles: Crooked Spider RIBACS 2022 Speyside Edition Cask #1176 Longmorn, 33cl
Kleur: zwart
ABV: 11.4%
Longmorn
Crooked Spider is een craft brewery uit Wassenaar in Nederland. Sinds 2017 brengen ze jaarlijks een speciale reeks uit die naar de naam RIBACS luistert. Dat staat voor Russian Imperial Barrel Aged Christmas Stout. De Speyside Edition bevat vier bieren die gerijpt warden op whiskyvaten uit de Speyside, die stuk voor stuk eerst als single cask op de markt zijn gebracht. Het bier kreeg een rijping op een vat van Longmorn dat in 2008 te slapen was gelegd. Gitzwart in het glas, presenteert hij zich met een mooie, hoge, beige kraag van middelgrote bellen. Die kraag blijft heel de proeverij overeind.
Ik krijg wederom toetsen van vers gebrande koffiebonen op de neus, aangevuld met cacao, geroosterde amandelen en origine chocolade. Geen enkele off-note op deze neus, wat me gunstig stemt.
Hij is erg volmondig, bijna romig, op de tong en onmiddellijk zoet met een hint van donker fruit en flink wat chocolade, maar ook gestoofd en gekarameliseerd witloof. Cacao. De alcohol laat zich wel vanaf de eerste slok voelen.
De afdronk is lang, stroperig en zoet. Chocolade en kandij op het sterfbed.
Ik vind deze een stuk beter dan de Glenlivet versie. Thanks, Manny!
Geproefd door Mark Dermul op 15-06-2024
