WhivieBlog

Brouwerij: Alvinne
Regio: België
Fles: Alvinne Cuvée de Mortagne Banyuls 2019, 330ml
Kleur: zwart
ABV: 12.8%

Vineus

Deze Cuvée de Mortagne is de houtgerijpte versie van de Land van Mortagne van Alvinne die ik al eerder proefde. Maar liefst 9 maanden rijpte deze quadrupel op Banyuls vaten. Hij schenkt erg donker tot bijna zwart met een beige kraag die onmiddellijk gaat liggen. En ik maakte wederom de fout te brutaal te schenken, waardoor ook een heleboel gistvlokken meekwamen. Dju.

Zoetzure neus op rood fruit in melkchocolade met een hint van rum en iets wat me aan vers gekapt hout doet denken. Iets van espresso en mokka, verschijnt, alsook wat gedroogde abrikozen en sappige perzik. Hij ruikt eveneens een tikkeltje vineus, wat uiteraard niet hoeft te verbazen.

Goeie body en carbonatie. Onmiddellijk zoetzuur met wat agrums en frambozen. De chocolade keert weer. Vanaf de tweede slok merk je wel dat deze flink boozy is en dat je er hier geen twee van na elkaar moet drinken… De wijn wordt ook erg prominent en zelfs een tikkeltje dominant en… ik beken dat me dit minder aangenaam smaakt dan gehoopt.

In de finish wordt dat zelfs nog meer benadrukt en treden bovendien de bittere tannine op het voorplan.

Interessant degustatiebier, maar de invloed van de wijn is naar mijn gading net iets te veel.

Geproefd door Mark Dermul op 20-04-2024

Brouwerij: GCB Craft Beers
Regio: België
Fles: GCB Xmas Dark Quadrupel, 33cl
Kleur: zwart
ABV: 10%

Stout Light

GCB – oftwel ‘God Child Brewery’ – is een craft brouwerij waar biertjes gebrouwen worden door Mauro Vissers, zoon van Jan & Lieve van de Fisser brouwerij (en de single malt whisky shop in Zammel – of all places). In het glas zit de Xmas Dark Quadrupel, die een samenwerking is met Ne Flierefluiter (van mama en papa, dus). Het werd gebrouwen met 4 verschillende moutsoorten en 5 verschillende hopsoorten, 2 gisten en nog enkele geheime ingrediënten… Niet bepaald het juiste moment om deze in het glas te hebben, maar ik heb het geduld niet om te wachten tot de kerstboom weer getooid mag worden. Hij schenkt gitzwart met een beige kraag die relatief snel gaat liggen.

Op de neus krijg ik pure chocolade, vers gebrande koffie en stoofvleessaus, ik ben niet aan het zeveren. Maar dan niet zo zwaar als een stout. Ik heb niet het gevoel dat deze romig of zwaar is (ondanks het heftige alcoholpercentage). Ik laat voorlopig mes en vork aan de kant.

Verrassend fris en monter – voor deze stijl, althans – met mooie bittere toetsen als van koffie en chicorei, flink parelend en daarmee erg doordrinkbaar (mits voldoende fris geschonken).

Een relatief lange finish is mijn deel. Bitterzoet en zacht drogend.

Een bijzonder donkere quadrupel die ik stoutmoedig een stout light durf dopen. En ja, ik kan me voorstellen dat deze het bij de kerstdiner goed doet.

Geproefd door Mark Dermul op 12-05-2024