Distilleerderij: Jean-Luc Pasquet
Regio: Frankrijk
Fles: Cognac Lot 62, Grande Champagne, Asta Maurice AMF009, 342 bts
Kleur: koper
ABV: 50.4%

Mission Impossible

Zotte Bert doet het weer… met zijn out-of-this-world lekkere Calvados Domfrontais 1963 was ik met verstomming geslagen en nu pakt hij uit met een cognac uit 1962, met andere woorden eentje die 61 jaar lang lag te rijpen. Da’s het oudste spul dat Bert al bottelde onder zijn ‘Franse’ label Asta Maurice. Deze keer is het een cognac van een kleine stoker – Monsieur Limouzin (what’s in a name) – waarvan het vat lag te slapen in de stallen van Jean-Luc Pasquet, een huis waar ik wel al wat ervaring mee heb. Nog even in zijn tijdsgeest plaatsen… deze eau-de-vie werd gestookt in 1962, het jaar waarin een onbekend bandje The Beatles bij Decca auditie doet en afgewezen wordt, Yves Saint Laurent zijn eerste modeshow houdt, astronaut John Glenn als eerste Amerikaan in een baan rond de aarde wordt gestuurd, Marilyn Monroe zelfmoord pleegt, Nelson Mandela gearresteerd wordt, Jamaica onafhankelijk wordt, de Beatles dan toch hun eerste single Love Me Do uitbrengen, de Cubacrisis zich voltrekt en zowel Erik Van Looy als Tom Cruise worden geboren. Om maar iets te zeggen. Rap terug naar de cognac, me dunkt.

Halleluja! De neus is er al onmiddellijk boenk op, als je het mij vraagt. Verrassend frisse fruitigheid op appelsien, knapperige appeltjes, rozijnen en maraschino kersen, gevolgd door amandelnoten, wat crème à beurre en menthol. Een florale hint geeft hem nog wat diepgang, terwijl iets van pruimen en Café Noir koekjes ontwikkelt. Dit is machtig complex.

Rondwalsen in de mond: dat is de boodschap. Wat een verwennerij. Tikkeltje snoeperig en tropisch tegelijkertijd. Allerhande gele en oranje vruchten met mandarijn en ananas op kop, gevolgd door sultanas, pruimen en witte perzik. Kruidnagel en nootmuskaat zorgen voor wat kruidige warmte, terwijl een bittertje als van een tamme kastanje het geheel perfect in balans houdt.

Fantastische finish. Lang, zoet en zacht drogend. Elegant. Bevredigend. Groots.

We gaan in kosten vallen. Het bestaat niet dat ik deze fles niet in huis haal. Ik zie het zo voor mij… een actiethriller van Erik Van Looy, waarin Tom Cruise zich deze cognac uitschenkt en knipoogt ‘finding a more tasty cognac is a mission impossible!’.

92/100

Geproefd door Mark Dermul op 11-06-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).