Distilleerderij: Caol Ila
Regio: Schotland (Islay)
Fles: Port Askaig 15 Year Old 2006/2021 for the 15th Anniversary of The Nectar, Cask #307361
Kleur: witte wijn
ABV: 54.2%
Startblokken
Het is een publiek geheim dat relatief jonge Port Askaig (zoals degene die nu in mijn glas zit) eigenlijk afkomstig is van Caol Ila. Deze werd gestookt in 2006 en na 15 jaar gebotteld op vatsterkte ter ere van de 15e verjaardag van Belgisch importeur The Nectar.
Yup, de neus is onmiskenbaar: heilbot, kelp, appels en citrusfruit, kiezels op het strand, vanille, alles wat ik van een Caol Ila tiener verwacht.
Mondvullend en verrassend zoet van meet af aan. Vanille en appels, maar zelfs met een hint van banaan. Pas daarna springt de turf – die hem een zachte rokerigheid en heerlijke zoetzure toets geeft – uit de startblokken. De kruiden zijn zacht (peper en zoethout) en geven de malt wat gewicht. De balans is er en da’s altijd belangrijk.
Lekker lange afdronk op turf, wit fruit en een zilte toets, terwijl hij een zacht zoete dood sterft op vanille.
Caol Ila… je stelt echt nooit teleur!
86/100
Geproefd door Mark Dermul op 06-11-2022
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be)
