WhivieBlog

Distilleerderij: Sliabh Liag Distillers
Regio: Ierland
Fles: Silkie The Legendary Dark Irish Whiskey
Kleur: goud
ABV: 46%

Zachte Rokerigheid

Deze Silkie The Legendary Dark dankt zijn naam aan het feit dat het hart van deze blend een triple gedistilleerde peated malt is en dat alle componenten bovendien in sherryvaten hebben gerijpt. Ik verwacht me bijgevolg aan een veel donkerder versie dan de Legendary.

Op de neus is de peated malt zeker te ontwaren, maar domineren doet hij niet. Deze blend kenmerkt zich vooral door donkerzoet fruit als rozijntjes en mirabellen, aangevuld met citroentaart en steenfruit. De zachte rokerigheid op de achtergrond geeft deze een erg aangename, warme neus.

Helaas is de body erg licht en krijgt het fruit dat ik op de neus ontwaarde nog amper de kans zich te tonen. De graancomponent domineert met vanille, kokosnoot en houtkrullen, de geturfde malt offreert wat zoetzure toetsen en rook, maar van het donkerzoete fruit is nog amper sprake.

De afdronk is middellang op een eerder chemische zoetheid. Jammer.

Zo zie je maar. Ik had van deze Dark meer verwacht dan van de instapper, maar kom wat dat betreft bedrogen uit. Desalniettemin is het een leuke Ier voor een schappelijke prijs. Merci, Gaetan.

80/100

Geproefd door Mark Dermul op 10-09-2022
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Sliabh Liag Distillers
Regio: Ierland
Fles: Silkie The Legendary Irish Whiskey
Kleur: Licht goud
ABV: 46%

Zeehonden

Sliabh Liag Distillers (spreek uit ‘sleeve league’) heeft haar eerste eigen vat te slapen gelegd in 2019, dus over afzienbare tijd zullen we hun eigen single malt whiskey kunnen proeven. Tot dan brengen ze een reeks uit die naar de naam Silkie luistert, die een blend is van zowel dubbel als tripel gedistilleerde malts (inclusief peated) als grain. We beginnen met de Legendary. Klinkt nogal bombastisch voor een entry level blend, nietwaar? Maar dat komt omdat de whiskey vernoemd is naar de Silkies uit de Schotse, Ierse en Faeröer legendes. Volgens die mythe zijn het zeehonden in het water, maar kunnen ze aan land een onweerstaanbare menselijk vorm aannemen. Dit volledig terzijde!

De neus is erg jong en fris op cake, citroentaart, kwark en zachte tuinkruiden. Nog wat vanille en digestieve koekjes, alsook een pas versneden Granny Smith. Tegelijkertijd komt hij erg jong over. Blind zou ik dit eerder een eau-de-vie van appels en citroenen genoemd hebben.

De smaak is okay, zonder groots te worden. Karamel, graankoekjes, chocolade gevuld met banaan. Wordt heel snel wat droog en vertoont dan een zachte toets van rook. Zoethout en wat gekonfijte appelsien. Wederom aan de jonge kant, maar teleurstellen doet hij niet, hoor. Foutloze whiskey.

De afdronk is kort en laat de mond semi-droog achter.

Deze Silkie is verkrijgbaar voor zo’n 30 tot 40 EUR. Potten breken gaat hij niet doen, maar is wel een erg aangename en toegankelijke sipper. Met dank aan Gaetan voor het sample.

81/100

Geproefd door Mark Dermul op 10-09-2022
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).