Distilleerderij:
Wagging Finger
Regio: Nederland
Fles: Flavour Twentythree, batch 05, 50cl
Kleur: clear
ABV: 48%
Afwijking
We sluiten het rijtje af met de
spiksplinternieuwe release – de vijfde al – van deze Flavour Twentythree. Met zijn rode label en wax springt hij er wel
een beetje uit. Het recept is dan ook helemaal anders. Voor deze (ongerijpte
gin) werd namelijk gebruik gemaakt van meidoornbes, Bulgaarse Damascusroos en
lavendel uit Herkenrode. Het zal dus niet verbazen dat dit een flink florale
gin geworden is.
Ja, dit is floraal en toch best klassiek te
noemen. Veel jeneverbes en citrus, maar met een zoete, ietwat herbale toets.
Hij ruimt zelfs romig.
Hoewel hij romig binnenkomt, is hij vooral
floraal en best kruidig. De lavendel is onmiskenbaar, hoewel hij best subtiel
is. Denk nootmuskaat en peper, hoewel ik niet weet of dat er zelfs in zit.
Stevige aanzet, dankzij het alcoholpercentage van 48%. Zet je mond in vuur en
vlam!
Mooie, lange, ietwat zoete afdronk met een
bitter eindstation, zoals het hoort.
Ik doe niet anders dan lekkere gins proeven die
puur zo tot de verbeelding spreken. Maar speciaal voor u maak ik er graag een
G&T van.
GIN & TONIC
Ik liet me
vertellen dat deze gin zich het best laat combineren met een Fever Tree Clementine,
appelsien en een beetje kaneel. Zo gezegd, zo gedaan. Het resultaat was niet
alleen dorstlessend, maar vooral lekker zoet. Dit wordt een succes op uw
volgende tuinfeest!
Deze gin wijkt
flink af van alles wat ik toe nu toe heb geproefd van Wagging Finger, maar het
is wederom – sorry, ik val in herhaling – een geweldige gin.
Geproefd door
Mark Dermul op 11-05-2018
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
