Bottelaar: Creative
Whisky Company
Regio: Schotland (Islay)
Fles: Islay Single Cask Exclusives LNB002, Creative Whisky Company
Kleur: witte wijn
ABV: 50%
Gekookte Hesp
David Stirk heeft
met zijn Creative Whisky Company sinds kort enkele Single Cask Exclusives,
waarvan de distilleerderij geheim wordt gehouden… of toch zo goed als. Er
wordt enkel verwezen naar een ‘cask reference’, die in dit geval LNB is. Dat
staat voor Loch Nam Burn en is de waterbron van Caol Ila. Ik zei het al: zo
goed al geheim, maar niet helemaal dus. Deze botteling kreeg geen
leeftijdsaanduiding.
Op de neus is hij
alvast atypisch voor Caol Ila. Ik krijg de maritieme elementen, alsook wat
citrus, maar de neus wordt hier gedomineerd door gekookte hesp en plasticine.
Een combinatie die toch even schrikken is, hoewel het wel werkt.
Op smaak is het
dan weer boenk erop. Citrus,
moutsuikers, vanille, turfrook, zilt, oestersap en zoethout delen de lakens
uit. Maar de plasticine komt toch een beetje terug, zij het wel zonder storend
te worden. De malt is echter wel flink in
your face moet ik zeggen.
De afdronk is
eerder aan de korte kant op meer van ’t zelfde, maar wel betrekkelijk scherp en
kruidig.
Een brutale
vlegel, hoor, deze – overduidelijk jonge – Caol Ila. Pakweg 50 EUR.
84/100
Geproefd door Mark Dermul op 03-12-2017
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
