Bottelaar: Plantation
Regio: Caribbean
Fles: Plantation Single Cask Rum Multi Island XO for PROOF, Cask #4
Kleur: vol goud
ABV: 41.7%
Machrie Rum
De hype bar PROOF
in Gent bottelt met de regelmaat van de klok leuke whisky, maar deze keer
lieten ze zich verleiden tot het bottelen van een single cask rum van
Plantation. Cask #4 is een Multi Island XO rum, wat betekent dat hij werd samengesteld
met rum van Guyana, Barbados, Trinidad en Jamaica en minstens tien jaar rijpte
op voormalige bourbon casks. Daarna spendeerde de rum nog 1 tot 2 jaar in vaten
van Pierre Ferrand in Frankrijk, om tot slot – tromgeroffel – nog een jaartje
door te brengen op een vat waar voorheen peaty Arran (Machrie Moor?) op gerijpt
had. Erg interessant allemaal, dus proefde ik hem onmiddellijk toen ik PROOF
onlangs bezocht. Na het proeven, schafte ik mij onmiddellijk een fles aan. U
zal snel begrijpen waarom.
De neus is
heerlijk zoet op mokatine, rozijnen en een hint van natte aarde. Wat koffie en
karamel op de achtergrond. Iets van geroosterde noten (pecan?) en misschien
zelfs wat marsepein. Maar van de geturfde Arran alvast geen spoor, moet ik
zeggen.
Ook op smaak is
hij heerlijk zoet en licht kruidig (iets van kruidnagel en een enkele
chilipeper), maar met een twist… ja… daar is de geturfde Arran! Hij krijgt
een mooie rookontwikkeling – niet overdreven maar onmiskenbaar – die hem toch
dat tikkeltje extra geeft. De tweede slok doet me nog wat smaken ontdekken,
zoals iets van menthol en rumrozijntjes, nougat en gebakken banaan. Chocolade
komt ook nog de kop op steken. Mooi, mooi!
De afdronk is
middellang, heerlijk zoet met een mooie rokerige toets.
Gevaarlijk
drinkbare rum. Niet eens 50 EUR voor een fles, dus da’s een no brainer. Alleen ben ik bang dat deze
sneller zal gaan dan mijn single malts, want Dearly Beloved vindt deze ook erg lekker. Best nog een flesje
aanschaffen…
Geproefd
door Mark Dermul op 04-11-2017
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
