Distilleerderij:
Auchentoshan
Regio: Schotland (Lowlands)
Fles: Auchentoshan 10 Year Old 2008/2019, Distillery Exclusive, Californian Red
Wine Cask #3814
Kleur: koper
ABV: 57.8%
California
Voor het eerst – voor zover ik weet – wordt er
aan het einde van de distillery tour een Californian Red Wine Cask aangeboden
als Distillery Exclusive. Ik weet dat mijn geliefde Lowlander een
liefdesrelatie heeft met rode wijnvaten, maar die kwamen steeds uit de
Bordeaux. Ik ben bijgevolg erg benieuwd wat dit vat uit de States met de triple
distilled spirit van Auchentoshan gedaan heeft.
Zalige neus! Een truckload van rood fruit en herfstbladeren, zonder ook maar één
spoortje kaas, wat ik in sommige Bordeaux casks al wel eens had. Honing,
rozijntjes, chocolade, kersen, frambozen, aardbeien… the works. Wat een lekker fruitige en stiekem best snoeperige
Auchentoshan is me dat.
Het alcoholpercentage is niet voor
broekventjes, maar toch laat deze zich vlotjes drinken. Hij is snoeperig zoet
met een pikant randje als van peper en kruidnagel. Stevige jongen, maar met een
speels karakter. Geen tikkeltje astringent, geen spoortje hout te veel, dit is
gewoon prima in balans en lekker.
De afdronk is bijzonder lang, pittig gekruid en
zoet.
De snoepers en zoetekauwen onder ons gaan
hiervan smullen. Zet hem gerust op tafel bij een zachte kaas of bij een – I kid you not – aardbeigebakje. Of – en
nu ga ik vloeken in de kerk – gebruik ‘m in een cocktail. Echt waar, maak hier
maar eens een Old Fashioned mee! You will
thank me later.
86/100
Geproefd door
Mark Dermul op 17-04-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
