Distilleerderij: House of Angostura
Regio: Trinidad & Tobago
Fles: Angostura 200th Anniversary, 200ml
Kleur: mahonie
ABV: 48%
Onontbeerlijk
We kennen het House of Angostura, opgericht in 1824, uiteraard vooral van hun bitters. Zelfs in onze supermarkten kan je deze flesjes met bitters – ideaal om uw huisgemaakte cocktails op te smukken – aanschaffen. In 2024 vierde dit huis dus zijn 200e verjaardag en bracht daarvoor een speciale editie uit van hun befaamde bitter. Het is een perfecte blend van de Angostura aged rum met engelenwortel, Romeinse alsem, gentiaan en nootmuskaat. Gebotteld op 48% en gepresenteerd in een mooie box, is dit de ultieme opsmukker van menig cocktail. En hoewel het vreemd mag klinken om een tasting note te schrijven van deze bitters, vond ik het toch nuttig omdat dit u zal helpen te begrijpen waarom een paar dashes van dit spul uw cocktail echt wel naar een hoger niveau kan tillen. In alle transparantie: ik kreeg dit flesje aangeboden door importeur par excellence Cinoco.
De neus is best intens met toetsen van rum, kandijsuiker en nootmuskaat. Je merkt onmiddellijk dat dit een krachtige bitter is, die een extra dimensie aan je cocktail zal geven met slechts een paar druppeltjes.
Ook op smaak is deze bitter intens te noemen. Wat mij vooral opviel is de smaak van kalissehout (wat me naar mijn kindertijd transporteert), met iets herbaal wat me aan de schors van een jonge boom doet denken. Nog een mooi bittertje met wat nootmuskaat en zelfs een hint van chicorei. Ik ben wederom verrast door de kracht van deze bitter.
De afdronk (nou, wat vreemd om van een afdronk te spreken bij een bitter, maar goed) is lang, intens en flink… euh… bitter.
Intense en perfect geconstrueerde bitter. En met zijn sterkte van 48% zorgt hij er tevens voor dat je cocktail nog wat extra punch krijgt. Onontbeerlijk voor zij die graag thuis een cocktail naar een hoger niveau tillen op een erg eenvoudige manier. Ik maakte er dankbaar gebruik van toen ik mijn Spritz’Magnac construeerde.
Geproefd door Mark Dermul op 22-06-2025
