Distilleerderij: Great Northern Distillery
Regio: Ierland
Fles: Celtic Cask 47 Single Malt Irish Whiskey, Single Cask 2016
Kleur: mahonie
ABV: 58.9%
Samenkomen
Celtic Cask 47 werd gedistilleerd in 2016 in de Great Northern Distillery – van John Teeling – waarbij gebruik gemaakt werd van zwaar geturfde mout en dan in een klein oloroso sherry vat (53 liter) werd gerijpt gedurende 7 jaar.
De neus offreert een mooie mix van enerzijds rokerige toetsen en anderzijds typische sherrytoeten zoals appelsien, bosbessenconfituur en origine chocolade met slechts een klein toefje (niet storend) van rubber.
Hij komt goed stevig binnen en is een tikkeltje vuil, als ik dat zo mag zeggen. De zwarte bosbessen en de appelsien gaan met de meeste aandacht lopen, maar de turf laat zich ook zeker niet onbetuigd en zorgt voor een warmende sensatie in de mond. De rookontwikkeling is niet erg groots, maar zeker voldoende om de boel interessant te houden. Midpalate verschijnt een zacht bittertje als van zwarte chocolade en chicorei.
De afdronk is best lang te noemen, flink kruidig en zacht drogend.
Krachtig beestje, waarbij sherry en rook mooi samenkomen.
86/100
Geproefd door Mark Dermul op 20-01-2024
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
