Distilleerderij: Bowmore
Regio: Schotland (Islay)
Fles: Bowmore 11 Year Old 2001/2013 The Whiskyman, QV.ID, Whiskysite.nl & Single Malt Whisky Shop, 240 bts
Kleur: goud
ABV: 50.6%
Geweldig
Hola, dit is een beetje een klassieker, hoor. The Whiskyman was een Belgisch bottelaar (Dominiek Bouckaert) die ondertussen op pensioen gegaan is (wat het bottelen van whisky betreft, althans) en dit is één van zijn ondertussen legendarische bottelingen, gedeeld met het ondertussen ook reeds teloor gegane QV.ID, Whiskysite.nl en de Single Malt Whisky Shop uit Zammel of all places. Hij werd in 2001 te slapen gelegd en gebotteld in 2013. Ik kreeg nog een gulle flesrest van mijn makker Bert Dexters.
Pannenkoekenbeslag, subtiele turf, een stal aan de andere kant van het erf, citrus en vermolmd hout: da’s de neus van deze jonge Bowmore in een notendop. Nog een jute zak, wat houtskool en geprakte banaan in de mix. Wat een geweldige neus.
Lekker olieachtig en verrassend maritiem. Een zeebries, een druppel brak water, duidelijk meer uitgesproken turf, terwijl het fruit zich daardoorheen een weg tracht te banen. Zacht gekruid op peper en zoethout. De sterkte is nagenoeg perfect. Deze behoeft absoluut geen water. Prima balans. Wat een geweldige smaak.
De afdronk is middellang, zacht drogend en lekker warmend. Verrassend zoet op het sterfbed. Wat een geweldige finish.
Goh, onbegrijpelijk dat ik die destijds gemist heb. De originele prijs was overigens 65 EUR. Those were the days… Dankjewel Bert!
87/100
Geproefd door Mark Dermul op 06-01-2025
