Bottelaar: Catawiki
Regio: Schotland (Islay)
Fles: Secret Islay Distillery 8 Year Old 2013/2021, Catawiki, Port Hogshead #3513, 77 bts
Kleur: vol goud
ABV: 53.3%
Catawhisky
Mijn part-time werkgever heeft ondertussen zo’n 6 single malts uitgebracht, die oorspronkelijk bedoeld waren voor onze beste aanbieders. Gelukkig kon ik zelf ook telkens een fles te pakken krijgen (of op z’n minst een sample) en dit is er zo eentje, ondertussen toch al drie jaar geleden gebotteld. De afkomst wordt geheim gehouden, maar ik denk wel dat we kunnen ontdekken waar deze jongeling vandaan komt. Hij rijpte op een portovat en werd op vatsterkte gebotteld.
Sappig rood fruit in een stoofpotje, gewikkeld in een flink rokerig jasje: da’s de neus van deze malt in een notendop.
Hij dartelt op de tong met een flinke bite van chilipeper, wat meteen wordt verzacht door een mooie, erg fruitige toets. Wederom een karrenvracht aan rood fruit, met verse aardbeien op kop, gevolgd door bosbessen en pruimen. De turf wordt zoetzuur en zorgt voor een krachtige rookontwikkeling. Iets van natte aarde verschijnt bij de tweede slok.
De afdronk begint eveneens sappig en zoet, maar wordt dan relatief snel erg droog met zelfs een scherp kantje op het sterfbed, wat zijn jonge leeftijd verraadt.
Het portovat heeft zeker en vast zijn stempel gedrukt, maar de peaty spirit wist er wel raad mee.
86/100
Geproefd door Mark Dermul op 12-03-2024
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
