Brouwerij: Nevel
Regio: Nederland
Fles: Nevel Dwaal, 330ml
Kleur: wit
ABV: 5%
Dwaal
Nevel is een eigenzinnige craft brouwerij in Nijmegen, Nederland. Ze produceren bieren met natuurlijk geteelde kruiden, fruit, boombast en zelfs groenten. Ze noemen hun bieren, omwille van het feit dat alle ingrediënten in het wild gevangen werden, wilde bieren. Ik was gecharmeerd van hun website (en getipt door een collega) en bestelde me daarom een flinke doos met een mooie panoply aan bieren van hen. De eerste die ik aan de lippen zet is de Nevel Dwaas, een witbier met szechuanpeper en gewone berenklauwenzaad. Hij schenkt troebel wit met een kraag van kleine bellen die het relatief lang volhoudt.
Op de neus ruik ik tarwe en iets friszuur, zoals ik dat ook bij Hoegaarden heb. Hier krijg ik wel nog wat meer citrus en iets van vers afgereden gras. Zacht, moet ik bekennen.
Op smaak is hij verrassend romig – voor een witbier – met frissen citrustoetsen, hooi en iets wat me aan pompelmoes doet denken. Een zachte kruidigheid, ongetwijfeld van de peper, geeft hem wat karakter.
De afdronk is erg kort, maar who cares?
Een braaf niemendalletje dat erg vlot – zeg maar gevaarlijk makkelijk – naar binnen gaat. Een ware dorstlesser.
Geproefd door Mark Dermul op 24-04-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
