Distilleerderij: Deanston
Regio: Schotland (Highlands)
Fles: Deanston 20 Year Old 1999/2019 Klubb23, bourbon hogshead, 50bts
Kleur: witte wijn
ABV: 51.2%
The Creature
De leden van Klubb23 – en ja, ze zijn met slechts 23, vandaar de naam – kozen deze 20-jarige Deanston en zette The Creature from the Black Lagoon op hun label. ‘Wild and distinguished’, noemen ze hun keuze. We gaan het zien. Hij is alvast erg, erg bleek.
Frisse neus op groene thee, jonge appels, anijs en koriander en nog wat groene tuinkruiden. Flink herbaal, eigenlijk, met zelfs een zilt randje. Lijkt me toch wat atypisch voor Deanston, maar zeker interessant.
Hij is wel lekker romig op de tong en nu een pak zoeter dan de neus beloofde. Flink gekruid, hoor. Hij prikkelt op witte peper en gember met een toets van zoethout en iets van kinine. Doet me wat aan het bitterzure sap van een pompelmoes denken. Het zilte en herbale karakter tekent ook hier present, maar wordt door een karrenvracht aan vanille en bloemsuiker voldoende zoet gehouden om niet astringent te worden.
Een warme, kruidige, zoete afdronk met een zilt randje is mijn deel. Ananas op het sterfbed!
Kan je van een complexe whisky spreken omdat hij wat ‘moeilijk’ is? Ik denk het wel. Boeiende Deanston.
85/100
Geproefd door Mark Dermul op 04-04-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
