Distilleerderij: Tomintoul
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Tomintoul Five Decades, OB 2015, 50th Anniversary of Tomintoul, 5.320 bts
Kleur: amber
ABV: 50%
Vijftig
De Tomintoul
distilleerderij is betrekkelijk jong. Ze werd pas in 1965 opgericht. In 2015
vierde ze bijgevolg haar 50e verjaardag. Deze Five Decades werd gebotteld om
dat te vieren. De whisky werd overigens, zoals de naam ook al aangeeft,
samengesteld met malts uit 1965, 1975, 1985, 1995 en 2005. U begrijpt wellicht
waarom ze niet gekozen hebben voor een leeftijdsaanduiding. En uiteraard werd hij
versneden naar 50%. Hier is over nagedacht.
De neus is alvast erg
aromatisch en rijk. Ik krijg zoet fruit – probleemloos tropisch te noemen – en
een mooie mengeling aan noten (walnoten in de hoofdrol), maar hij heeft tevens
iets van een sigarenkistje, weliswaar met echt goeie sigaren er in…
Rozijntjes en pruimen verschijnen, maar worden al snel overstemd door
sinaasappel en Turks Fruit. Alsof dat nog niet genoeg is krijg ik ook nog wat
woodsmoke en iets stoffigs. Een tikkeltje old
school, als u begrijpt wat ik bedoel. Ja, dit mag je gerust complex noemen.
Wat lekker, zeg.
Hij is mooi romig,
tikkeltje waxy, en wat kruidig. De eik laat zich verre van onbetuigd. Maar ook
op de tong is het een prachtig panoply van smaken die een grote invloed van
sherryvaten verraad. Flink wat noten, opnieuw, maar ook banaan en kokos.
Gember, nootmuskaat en peper zijn de kruiden van dienst. Dit is erg, erg mooi.
De afdronk is lang,
licht drogend en erg gekruid. Hij laat je een beetje verweest achter…
Dit is nog maar mijn 15e
Tomintoul, maar het is wel één van de lekkerste die ik al proefde. Je gaat hier
wel 400 EUR of meer voor moeten ophoesten… Dat is natuurlijk niet weinig.
88/100
Geproefd
door Mark Dermul op 04-07-2017
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
