Brouwerij: FoxTown
Regio: België
Fles: FoxTown Stout of the Box for The Barrel Baron, 75cl
Kleur: zwart
ABV: 13%
Naranja
The Barrel Baron, een bottelaar uit Nederland, bestierd door de immer sympathieke Marcel Kip, bottelde in 2024 een Brugse whisky genaamd ‘Naranja’, wat Spaans is voor appelsien. Welnu, dat vat werd door onze vrienden van FoxTown uit Vosselaar gevuld met hun Ten Minutes to Midnight Imperial stout. De rijping duurde maar liefst een jaar, dus heb bier liet lang op zich wachten, maar in maart 2026 was het eindelijk klaar. Stout of the Box schenkt gitzwart, volledig volgens verwachting, maar van enige kraagvorming is absoluut geen sprake.
De neus is boozy, wat betekent dat we een zware stout tegemoet gaan. Koffie, chicorei, origine chocolade: de klassieke aroma’s die ik met Ten Minutes to Midnight associeer tekenen present. Maar ik moet bekennen dat ik geen hint van whisky op de neus kan waarnemen.
Holy sh*t! Da’s een heerlijke, stroperige, zoete stout die me aan kandijsiroop doet denken. Hier kan je je spreekwoordelijke lepel in rechtzetten, zo romig is dit bier. Koffie en chocolade tekenen ook hier present. En met een beetje goede wil herken ik nu toch een licht zoetzure toets die me aan wijn doet denken. Dat moet dan wel van het vat komen, toch?
De finish is middellang en blijft mierzoet. Mijn tanden vallen bijna uit mijn bakkes. Vloeibaar dessert, dit.
Wat een heerlijke stout is dit, zeg. Blij dat ik hier twee flessen van kon scoren.
Geproefd door Mark Dermul op 29-04-2026
